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  ISSUE 9, 2020

  1. 蔡丞峯接替歐陽佩芬出任香港葡萄酒評審協會主席

  2. SODA行政總裁莊少匡介紹SODA MALL 佐敦分店

  3. 「2020年度大灣區 女企業家獎」結果出爐 兩益總經理蘇倩怡獲頒「 家族女企業家」殊榮

  4. 樂活博覽暨亞洲素食展十月下旬登陸會展

  5. 東秀獲委任為澳洲哈維牛奶餐飲總代理

  ISSUE 8, 2020

  1. 香港酒店業協會公佈新一屆理監事名單 新鴻基酒店業務部黃澤峰接替關淑華任主席

  2. 中高端餐飲及酒樓受疫情嚴重打擊影響從業員生計 群生社慈善基金舉辦飲食業失業資助計劃助解燃眉之急

  3. 食品零售及超市逆市擴張與輝和陳列設備同步發展

  4. 利潔時香港入選HR Asia香港區「亞洲最理想工作公司」

  5. 日清食品公佈中期業績銷售額與盈利齊升 被納入恒生綜合指數及港股通充份印證市場地位

  ISSUE 7, 2020

  1. 捷成集團邁進125年公司上下煥發新氣象  許麗蓮升任啤酒部董事推動業務持續發展

  2. 甘恒加盟新華公司出掌業務總監一職

  3. 中港兩地多個食品展受疫情影響延期舉行

  4. 莎莎與掌舖合作發展線上社交商貿開創新商機

  5. 偉成洋酒逆市擴充第十七分店進駐荃灣海之戀商場

  6.  兩益推介亨利爵士﹙夏至﹚氊酒為飲家營造驚喜

  7.  傳三黃集團向華潤為首財團出售City’super股權

   ISSUE 6, 2020

  1. 潘振國加盟丹麥飲品巨企CO-RO Group 出任中國、香港及澳門區董事總經理

  2. Elders Fine Foods 銳意拓展亞洲市場  中國區總經理歐陽志豪分享近況

  3. 港九罐頭洋酒伙食行商會第七屆會董會履新  新華葉本良繼任主席、成昌行胡永龍調任總監

  4. 「日清食品﹙香港﹚慈善基金」成立回饋社會

  5. 「首達百貨」太子始創中心隆重開業

  ISSUE 5, 2020

  1. 大快活集團行政總裁陳志成榮休 
    主席羅開揚公子羅輝承接掌其職務

  2. 歐陽志豪辭任歐暉進口食品及近似食品部總經理
    轉投澳洲Elders Fine Foods中國分部出掌總經理一職

  3. 溫淑媛加盟百威任市務及貿易市務經理

  4. 家樂福全購牛奶國際旗下台灣超市業務

  ISSUE 3-4, 2020

  1. 陳偉龍出掌百威國際總經理﹙香港及澳門﹚

  2. 王廷繼任萬天茶行掌舵人一職

  3. 利潔時高層變動李榮輝統一帶領公司營業部

  4. 費列羅集團收購丹麥藍罐曲奇本港業務蘊釀重整

  5. 新華公司喬遷掌舵人葉本良分享 發展動向

  6. 先寧國際擬於明年初舉辦大型活動慶祝創立82周年

  7. 屈臣氏集團推出自家品牌口罩助港人抗疫

  8. 沉痛哀悼富山超市創辦人黃海濱與世長辭

  ISSUE 1-2, 2020

  1. 永南食品劉永亮獲擢升為董事總經理 

  2. 寶力牌國際勇奪多個新品牌代理權展現活力

  3. 紫花油大藥廠設口罩生產線緩解香港「口罩荒」

  4. 口罩搶購潮持續望各方攜手穩定市場供應及價格

  5. 快流消費品同業分享疫情下之 市況 

  6. 偉成洋酒第三代掌舵人文德榮榮登酒業雜誌封面

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ISSUE 9, 2020

  1. 1. 成立於2010年之香港葡萄酒評審協會﹙下稱「協會」﹚,多年來一直以推動香港及大中華地區葡萄酒文化及評審水平為目標,對業界之貢獻廣獲圈內人士所肯定。今年適逢協會10周年誌慶,過去一直擔任主席一職之協會聯合創辦人歐陽佩芬小姐﹙Ms. Amy Au-Yeung﹚最近宣佈卸任,並藉此機會感謝各界多年來之信任與支持。

      伊人憶述當時「由零開始」建立這個非牟利組織之經過,後來又不斷根據國際評審之標準去舉辦葡萄酒培訓班,並以公平、公正、公開之原則去籌辦專業評酒大賽,以至動員協會全體成員參與慈善活動,惠澤不同社群,每一項對她來說既是挑戰,也是難得之學習機會。她特此感謝歷屆委員、顧問之扶持與付出,並對於自己能夠為協會服務長達十年而感恩。她更祝願協會在新一屆主席蔡丞峯先生及副主席邱律邦先生之帶領下,開啟更燦爛之新一章!

      而新任主席蔡丞峯先生除了向伊人多年來之貢獻表達謝意外,亦重申協會將繼續秉承非牟利營運方式及以大公無私之態度去舉辦葡萄酒品評活動,務求建立以公平公正為原則之平台。他強調協會未來將貫徹大眾化路向,希望更多不同界別人士一同參與酒評工作,並且會特別重視對年輕人之培訓,期望各大院校、不同學府之學生參與協會活動,加深對各類酒品之認識,提升其日後進入職場時之競爭力!

      老伕謹在此恭賀協會十周年會慶及新任主席蔡丞峯先生就職,祝願協會今後會務蒸蒸日上,帶動區內葡萄酒文化不斷進步,實現其宏大願景!

  2. 2. 九龍建業集團旗下零售品牌首達精品超市﹙SODA MALL﹚繼月前於旺角始創中心加開健康生活百貨後,最近宣佈於十月上旬在油麻地彌敦道四海大廈地庫﹙港鐵佐敦站D出口直達﹚開設第四分店,進一步拓展其店舖網絡版圖!

      老伕得知此消息立即致電向SODA行政總裁莊少匡兄﹙Mr. Andrew Chong﹚道賀,並從他口中瞭解到此新店之特色。他坦言在為新店選址時也花了不少功夫,最終因此店面位於港鐵站出口,交通便利之餘更無需擔心受天氣影響;加上鄰近尖沙咀商業區及購物中心,人流自然有保證,故此決定進駐。

      本刊過去曾為大家介紹SODA之品牌理念,他們一直以「健康、民生、互動」為核心,營造現代消費者所追求之優質購物體驗。莊兄告訴老伕,佐敦新店不單會繼續貫徹上述理念,更會加入「速食」、「速買」及「速玩」等嶄新概念,搜羅各種高質素而且款式新穎、價格親民之輕食、零食、急凍食品、生果以至燉湯等等,藉此配合新一代都市人之急速生活節奏,更體貼滿足他們各種所需。

      莊兄接著再為老伕闡釋三大新概念,首先是「速食」:為方便消費者解決早、午、晚三餐,店內備有日式手卷、日式便當、新鮮沙律菜及生果拼盤任君選擇,即買即食,讓上班一族可輕鬆grab and go;其次是「速買」:提供各式各樣來自世界各地及香港本地產品,當中包括優質食材、即叮即食產品、湯包、醬料、保健產品、零食及飲品,包羅萬有,麻雀雖小,五臟俱全。新店並繼續強調健康元素,呈獻更多「Your Healthier Choice」,引入有「營」食材包括有機菜、與國際標準同步之香港本地養殖水產及無激素肉類等等。另外,場內亦不乏人氣品牌,包括 泰國料理品牌Blue Elephant和素食品牌Green Common等。讓消費者下班後可以一次過在店內購得所需晚餐材料。 還有「速玩」:新店更擁有「全港 部」可口可樂沙冰機「Supercooler」,可極速將可樂製成沙冰,好玩又好飲,大家 不容錯過!

      除了新店開張外,莊兄透露SODA近日亦推出了名為「泡泡獎賞」之全新會員獎勵計劃,消費者只需下載「SODA MALL首達百貨」手機應用程式,即可免費登記成為「泡泡獎賞」會員,將其於SODA MALL首達百貨或首達精品超市之消費變成「泡泡」,贏取各項回贈。店內消費港幣五元可獲一個「泡泡」,所收集之「泡泡」可用作換領現金券,凡於每月會員日(指定日子)更可享3倍泡泡獎賞﹗現階段SODA更為「泡泡獎賞」會員提供生日月禮遇及迎新獎勵﹙登記即享25個泡泡﹚,相信可以吸引不少消費者到店購物及登記。

      老伕謹在此恭賀SODA佐敦新店開幕,祝願其客似雲來、宏圖大展!

  3. 3. 香港酒壇近日傳出一則喜訊,本地大型酒類飲品代理兼批發商兩益有限公司之總經理蘇倩怡小姐﹙Ms. Jenny So﹚最近當選為「2020年度大灣區 家族女企業家」,其於商場及社會上之貢獻及影響力贏得了一眾專業評審之高度肯定,實在可喜可賀!

      據老伕所知,「大灣區 女企業家獎」由香港中小型企業聯合會及新城財經台於2018年首度合辦,旨在表揚擁有卓越事業成就、對大灣區及香港發展有積極貢獻之女企業家,嘉許她們所開創之企業傳奇,並鼓勵更多商場上之女性發揮企業家精神,勇於開拓及發揚自身才華,努力促進個人事業、區內經濟及社會共同成長。在過去兩屆獎項中,大會先後向多位在社會上 影響力之商界 頒發獎項,如﹙排名不分先後﹚信德集團行政主席兼董事總經理何超瓊女士、海馬﹙香港﹚有限公司董事及首席執行官周婉薇女士、大昌行集團有限公司執行董事及財務總裁馮潔儀女士、英皇證券集團行政總裁楊玳詩女士及國際家居零售有限公司主席及行席總裁魏麗霞女士等等,她們每一位都在其自身業務領域中獨當一面,足以證明此獎項含金量十足。

      而為了加強獎項之權威性,大會更邀得多位社會賢達擔任評審成員,其中包括香港生產力促進局總裁畢堅文先生;香港科技大學工商管理學院兼任教授及院長 顧問陳家強教授GBS, JP;新界總商會會長及金銀業貿易場理事長張德熙博士、香港貿易發展局總裁方舜文女士JP;信德集團何超瓊女士;全國人大代表兼深圳市前海管理局香港事務首席聯絡官洪為民教授JP;大灣區香港中心董事高靜芝女士GBS, JP;行政會議成員兼立法會議員林健鋒先生GBS, JP及香港工業總會主席葉中賢博士等等,確保每一位得獎者都必定是實至名歸!

      大會今年特設「大灣區 女企業家」、「大灣區 青年女企業家」及「大灣區 家族女企業家」三大獎項,而Jenny所獲頒之「大灣區 家族女企業家」獎項,入圍者必須為經歷多代傳承家族企業之現任管理人員,並由一位社會賢達提名,再經專業評審團就著:「企業成就」、「業界影響」、「社會貢獻」、「公益責任」及「個人誠信」等五大範疇作出仔細評核,方有機會競逐此殊榮,而Jenny今次成功獲獎,不單印證了伊人卓越之個人能力,也充份肯定了兩益之市場影響力及社會貢獻!

      老伕特就致電伊人向其道賀,她謙稱是次承蒙大會及一眾評審錯愛,並稱自覺十分幸運擁有一班一直與她成長之團隊,上下齊心,攜手共進,所以她認為是次獲獎不單是其個人之光榮,而且是整間公司之光榮。同時,她也非常感謝一直支持兩益之合作伙伴及客戶,希望雙方能一起實現先祖父母於1946年創立公司時之座右銘:「兩益」意即「兩家都得益」。他們深信生意之道在於互惠互利,各取其益。

      老伕愧無厚禮饋贈,謹在此再次衷心恭賀伊人贏得此榮銜,並祝願兩益未來在其帶領下不斷乘風破浪,更創佳績!

  4. 4. 原訂於今年二月舉行之「樂活博覽暨亞洲素食展2020」,因本地疫情自今年初以來持續反覆而延期舉行。直至今年九月下旬,主辦單位﹙盈柏廣告策劃及柏堡活動策劃﹚因應疫情緩和而正式敲定新展期――於10月23日至25日假灣仔香港會議展覽中心﹙HALL 3F及3G﹚舉行,它可算是經過多個月停頓以來本地 項與食品業界相關之大型盛事,著實令人期待!

      此展覽網羅來自世界各地之天然、有機、綠色生活產品、素食及純素食品,正好迎合崇尚健康生活之香港人之興趣。展覽期間大會更會舉辦多場「綠色生活專區」講座,請來一眾「綠色達人」分享各項健康生活小貼士。而入場人士又可參加一系列環保工作坊,即場DIY環保手作,從而增進環保及健康意識。另外,大會亦將聯同多家素食餐廳推出 優惠,讓參觀者於展覽後到店品嚐各款精美素食,有關詳情大會稍後將另行公佈。

      為了保障參展商及入場人士之安全,主辦單位宣佈將於展覽舉行期間實施一系列防疫措施,包括於展館入口設置體溫檢測站量度進場人士之體溫,任何人士出現體溫過高或呼吸道感染病徵,將被拒絕進入展館範圍;而所有進場人士必須佩戴口罩,否則將同樣被拒進入展館;再者,大會售票處及主辦機構攤位均設有1.5米排隊距離指示;此外,大會亦會為展館內、展館場外登記處等空間安排定時消毒;同時,亦會在展會開幕前為所有登記處、參展攤位噴灑抗病毒保護液; ,大會更會安排除菌消毒噴液於會場多個位置,供在場人士消毒。相信有關措施足以讓大家放心,屆時到現場盡情參觀。

      日前老伕喜與香港食品科技協會創會會長袁仲安兄﹙Mr. Leo Yuen﹚通訊互道近況,更因而得悉他將聯同一眾協會會員及業界友好參展「樂活博覽暨亞洲素食展2020」,彼此攤位更相鄰而立串連成為一個特色展區,好讓參觀人士更方便地一次過認識多項優質健康食品及相關專業服務,並藉此機會向更多業界人士深入介紹香港食品科技協會之 發展。這些攤位包括:「三本山茶油」﹙攤位編號:A20﹚、「港人港菜﹙嘉美雞﹚」﹙攤位編號:A18﹚、「南王雞」﹙攤位編號:A14﹚、「AVANT Meat」﹙攤位編號:A17﹚、「IVE 3D Food Printing」﹙攤位編號:A16﹚、「香港食品科技協會」﹙攤位編號:A13及A15﹚,以及「Grace Cup」﹙攤位編號:A19﹚。

      各位對是次展覽感興趣之讀者請即到「Vegetarian Food Asia 亞洲素食展」之Facebook專頁瀏覽有關詳情,並可透過專頁上之連結經網上登記索取免費門票﹙參觀者亦可於現場購票,每位收費HK$20﹚,一同進場感受 健康綠色飲食潮流。

  5. 5. 老伕近日致電一位睽違多時之好友――東秀有限公司總經理袁偉光兄﹙Mr. Timothy Yuen﹚,並從其口中得知該公司之 發展,遂特此撰文為諸君稍作報道。

      袁兄告訴老伕,雖然他們與澳洲保利﹙Pauls﹚牛奶之合作至九月下旬正式結束,但仍與該品牌之持有者:法國乳業巨擘Lactalis保持非常良好關係,而後者更於十月一日起,委任東秀作為旗下另一澳洲牛奶品牌Harvey Fresh﹙哈維﹚之餐飲渠道總代理。袁兄承諾,未來東秀會繼續發揮其於餐飲線之強大客戶網絡、豐富市場經驗及卓越渠道管理技巧,致力協助Harvey Fresh開拓競爭激烈而潛力龐大之香港餐飲市場。

      據袁兄介紹,Harvey Fresh源自澳洲西部,自1986年成立以來一直為世界各地提供多款以澳洲優質原料製成之乳製品及果汁,產品品質 無庸置疑﹗憑藉出眾質量及 競爭力之定價,Harvey Fresh旗下產品一向深受大眾化市場所歡迎,在香港市場中亦早已累積了一批忠實擁躉,更特別受居港之印度及巴基斯坦裔族群擁戴。今後東秀將與合作多年之經銷商南聯食品繼續聯手,一起將Harvey Fresh之UHT全脂及脫脂牛奶帶給廣大香港餐飲客戶。

      袁兄並透露,他們目前正繼續與Lactalis磋商,探索其他合作機會,稍後若有進一步消息將再告知老伕云云。老伕謹在此預祝袁兄及東秀一切順利,並期盼早日收到更多有關東秀之好消息!

 

ISSUE 8, 2020

  1. 1. 與本地餐飲供應行業關係密切、近月同樣飽受疫情衝擊之酒店業近日傳出一則重要消息,業內其中一個 代表性之組織――香港酒店業協會於八月中旬正式宣佈新一屆理監事名單,當中涉及多則新任命,故老伕特借本欄向諸君匯報。

      其中最受注目者當然是主席一職之人選變動,自2018年起擔任該會主席之蘭桂坊酒店總經理關淑華女士今屆改任理事,而其位則由新鴻基地產發展有限公司酒店業務部高級副總裁暨帝京酒店總經理黃澤峰先生接掌。此外,新一屆理監事名單中尚有多位 份量之業內翹楚,包括擔任 副主席之柏寧酒店總經理兼區域行政總監陸博倫先生;擔任第二副主席之香港金域假日酒店總經理魏嘉興先生;擔任當然委員之香港上海大酒店有限公司顧問畢腓力先生。另外還有一眾理事及執行委員:城景國際總經理胡瑞麟先生、港麗酒店區域總經理﹙香港、澳門及台灣地區﹚湯浩博先生、九龍海逸君綽酒店總經理陳覺威先生、香港沙田凱悅酒店總經理李寶臨先生、香港灣仔睿景酒店總經理趙汝為先生、九龍香格里拉大酒店總經理溥睿名先生、如心銅鑼灣海景酒店及如心海景酒店暨會議中心副總裁陳天佑先生、香港九龍貝爾特酒店及香港屯門貝爾特酒店區域總經理蘇毅雄先生、香港喜來登酒店董事總經理胡子勤先生及香港天際萬豪酒店總經理梅米高先生。

      據老伕所知,新任主席黃澤峰先生在業界內早已聲名卓著,他於2005年起獲任帝京酒店總經理,多年來憑藉其豐富商務發展、營運及市場策劃經驗,帶領該酒店業務持續發展,創造顯著盈利增長及順利完成大型翻新工程。此外,他同時負責監督帝港集團旗下四間酒店:帝都酒店、帝京酒店、帝景酒店及帝逸酒店﹙2019年新開幕﹚之業務發展,以及該集團旗下與其他國際品牌合作酒店及新酒店開業項目,充份展現出其卓越才幹與 能力。

      黃澤峰先生於就任協會主席一職時表示,對於是次任命深感榮幸,強調協會一直於香港旅遊業及酒店行業發展扮演重要角色;而他本人能夠與一個由專業酒店業團隊組成之執行委員會攜手合作,一起提升業內服務質素和水平以配合酒店業發展,深深覺得與有榮焉。他坦言很期待與政府及各位旅遊業界同儕緊密合作,一同努力解決目前困境,持續發展香港旅遊業。

      老伕在此謹向黃澤峰先生及協會一眾新一屆理事致以誠摯恭賀,並祝願香港酒店業協會在他們齊心協力推動下會務蒸蒸日上,更創高峰﹗

  2. 2. 本港疫情在七月中旬轉趨嚴竣,港府遂於七月杳收緊限制人群聚集措施,並實行「全日禁堂食」;雖然有關措施在推出僅兩天後便取消,但自七月中推出之晚市禁堂食措施則仍然局部推持,令不少主力經營晚市之食肆如中式酒樓、拉麵店、酒店餐廳、商場食肆及一系列高級西式和日式食肆面對極大經營困難!

      據老伕所知,近月來有多家酒樓因客流大減而需要安排員工放無薪假,而部份涉及確診個案之門市更要暫停營業進行大清洗。其中旗下旺角雅蘭分店被捲入多宗確診個案之稻香集團,則更於七月下旬宣佈全線停業,至八月中旬重開;與多宗個案有關之屯門富臨酒家,以及 錄得個案之旺角始創中心海港酒家等亦先後短暫停業,受影響之員工不在少數。在此等惡劣環境下,有不少酒樓集團無奈地結束部份分店,藉此節省開支,而 一家宣佈結業之 酒樓集團門市,就是屹立香港仔多年、深得區內坊眾支持之新光宴會廳。

      人稱「幟哥」之龍皇集團負責人黃永幟兄,早前在接受傳媒專訪時亦透露箇中苦況,表示其集團以中高端中式餐飲為定位,店舖主要設於大型商場內,部份業主雖然在今年初曾提供租金優惠,但近來已回復原來租金,加上禁堂食令生意額大跌,即使推出外賣優惠增加收入也僅屬杯水車薪。幟哥坦言目前需借助銀行貸款解決租金問題,但長此下去恐怕整個餐飲業都難以承受。

      老伕特此致電在飲食業界人脈網絡甚廣之廚壇名人楊國基兄﹙Mr. Billy Yeung﹚,向其打聽業界近況。他反映目前飲食業放無薪假之情況很常見,因禁堂食措施使一眾酒樓及高級餐廳生意大減,他們即使願意減價促銷轉攻外賣市場,也難以與茶餐廳等大眾化食肆競爭,故有不少中高端食肆及酒樓索性放棄晚市,在下午茶時段後便收爐以節省開支。而即使八月下旬開始放寬晚市堂食禁令,容許經營堂食至晚上九時,但因仍限制 二人一枱,估計只有那些供單身人仕解決晚餐之平民食肆受惠,對酒樓及中高端餐廳幫助則非常有限。在此特殊環境中,唯獨酒店房間供餐錄得逆市增長,全因酒店房價近月屢創新低,而且在房內用餐不受禁堂食令限制,故成為不少年輕情侶或三五知己共度周末之理想選擇。

      然而當食肆面對如斯困難環境,整體失業率高企,但市場上仍然出現「有人無工做,有工無人做」之特殊情況。楊兄笑指近日先後有食肆東主委託他物色人手,而所開出之條件亦相當合理,唯部份待業人士得悉空缺後卻反以種種理由推卻,寧願賦閒在家。老伕乍聽之下也甚為費解,遂立即向楊兄請教箇中緣由。他指出自疫情爆發導致就業環境轉差以來,市場上就有部份餐飲業之基層員工選擇入讀僱員再培訓局之課程另謀出路,合資格者於就讀課程期間更可獲發津貼,再加上政府早前向全港市民發放之現金援助,短期內尚勉強足以應付生活;反之,他們或擔心放棄課程津貼而重投工作後,市況可能突然再次轉差而令其收入不穩,故此即使有工作機會也未必感興趣。

      談及個人近況,楊兄表示近日正為群生飲食技術人員協會所主辦之慈善活動出力,協助正面對就業及生活困難之餐飲同業及其家庭渡過眼前難關。他告訴老伕,群生飲食技術人員協會一直致力聯絡餐飲同業,盼能團結業界力量,推動長遠發展,組織轄下另設註冊慈善組織――群生社慈善基金,素以幫助社會弱勢為宗旨。因應本地餐飲業自去年以來所面對之嚴竣挑戰,群生飲食技術人員協會及群生社慈善基金特別聯同飲食福音團契舉辦「群生社慈善基金:飲食業失業資助計劃」,向有需要之飲食業月薪從業員﹙及家庭﹚提供一次性現金援助,助他們解決燃眉之急。有關計劃自去年十一月首度推出以來已先後三次批出資助,受惠個案合計近900個,而第四期計劃最近亦已展開,預料可幫助另外300多個申請者及其家庭,每筆資助金額約港幣一萬至一萬二千元。參與審批個案之楊兄告訴老伕,該計劃自推出以來反應十分熱烈,申請者眾多,他們會審慎處理每個申請,確保有關資源能真正用在有需要之家庭上。

      雖然老伕執筆之時本地疫情已稍為緩和,但奉勸各界也不要掉以輕心,慎防其捲土重來。謹此祝願疫情能早日遠離香江,讓飲食業得以回復生機!

  3. 3. 在持續多個月之疫情打擊下,本地零售業普遍受到嚴重影響,其中尤以高端消費品及以旅客為主要對象之零售範疇受害最深。根據政府於八月杳所公佈之 數據,本地七月份零售業總銷貨價值臨時估計為265億元,按年跌23.1%;若按貨物種類計算,「藥物及化妝品」按年跌50.9%,而「珠寶首飾、鐘表及名貴禮物」按年亦下跌53.7%;同期超級市場貨品銷貨價值則上升26.5%,表現可謂一支獨秀﹗超市及食品店之暢旺業績既為其店舖網絡擴張帶來支持,更同時為相關行業如陳列設備供應商創造新機遇。老伕最近喜與輝和陳列設備有限公司﹙以下簡稱「輝和」﹚掌舵人邱啟邦兄﹙Mr. Peter Yau﹚通電,因而得悉該公司之 動向,故特此撰文以饗諸君。

      邱兄告訴老伕,他們月前再度與日本食品百貨激安殿堂﹙驚安之殿堂,Don Don Donki﹚合作,為其全新銅鑼灣旗艦店配置一系列高質素之日本FUKUSHIMA Galilei及奧地利品牌、中國製造之AHT冷凍陳列設備,確保將店內各式冷凍或冷藏肉類、海鮮、蔬菜及副食品長期保持於 狀態,供各位顧客安心選購。新店自七月上旬開業以來一直人潮如鯽,丁財兩旺,能夠再次與客戶一起營造出廣受普羅市民歡迎之優質購物環境,對輝和而言亦相當鼓舞!

      另一方面,邱兄指出輝和另一合作夥伴――位於日出康城全新商場「The LOHAS康城」之「Fresh新鮮生活」近日亦隆重開業﹙本刊今期有另文介紹﹚,更隨即成為了將軍澳區之人氣熱點,並吸引了不少追求優質美食之外區消費者前往選購。Peter告訴老伕,「Fresh新鮮生活」概念新穎,內設多達廿六個特色主題專區,分別提供本地及來自世界各地之精選優質食材,並特別重視支持本地農業及香港製造之創意品牌,為市場帶來了不少新鮮感。該店對於食材品質高度重視,故此亦特別委託輝和配置高質素之冷凍陳列和儲存設備,所選用之品牌如日本FUKUSHIMA Galilei、葡萄芽JORDAO及西班牙EXKAL皆為同類頂尖,配合同樣由輝和供應、外型簡約時尚之各類型貨架,致力為顧客營造 消費體驗,滿足該區具備高消費力而且講究生活質素與品味之消費者。

      老伕與邱兄皆樂見香港高端超市之生意持續興旺,更期盼隨著近來本地疫情慢慢趨向平穩,整體零售市場都可早日回復活力,進而推動各行各業逐步復甦。

  4. 4. 在快流消費品市場中地位舉足輕重之利潔時香港﹙RB Hong Kong﹚月前喜獲亞洲權威人力資源刊物《HR Asia》選為2020年度香港區「亞洲最理想工作公司(Best Companies to Work for in Asia)」之一,對利潔時香港員工之熱誠投入、管理團隊之開明前瞻,以及公司完善人才培育與內部文化均予以正面肯定。

      據老伕所知,HR Asia Awards是亞洲人力資源管理領域權威獎項,在亞太地區同類型調查中 指標意義,自2013年起至今已連續舉辦7年。該獎項從員工之敬業度、員工滿意度、公司品牌和僱主品牌管理、人才吸引和留任、工作場所安全和社會責任、培訓與發展、全球發展平台、工作生活平衡和員工溝通共九個領域進行深度評估。

      本屆《HR Asia》香港區「亞洲最理想工作公司」共有超過200家企業報名參加,而每一家候選企業均需經過嚴格甄選,包括對各被提名公司之員工敬業度和工作環境進行全面評估,確保每一家得獎企業都是實至名歸。回顧去年「亞洲最理想工作公司」之獲獎名單,當中包括了多家各位同業都非常熟悉之 企業,例如屈臣氏集團﹙A.S. Watson Group﹚、General Mills Hong Kong、金佰利香港﹙Kimberly-Clark Hong Kong Ltd.﹚、李錦記﹙Lee Kum Kee﹚、雀巢香港有限公司﹙Nestlé Hong Kong﹚、聯合利華香港﹙Unilever Hong Kong Ltd.﹚及裕利醫藥﹙Zuellig Pharma﹚等等,可謂「含金量」十足。

      利潔時健康事業部香港及台灣地區總經理安凱捷兄﹙Mr. Pankaj Agarwal﹚對於公司是次入選「亞洲最理想工作公司」亦深感到榮幸,並重申利潔時香港一直秉持以人為本之宗旨,將員工及客戶放在首位;其團隊竭力以衛生防護、健康療護及營養呵護之方式,為消費者創造更潔淨、更健康之世界。

      老伕謹在此恭賀利潔時香港獲獎,並期望更多本地公司能以這些出色企業為目標,見賢思齊,努力改革提升公司之內部文化及管治水平,推動本地快流消費品行業不斷進步!

  5. 5. 本地各行各業今年以來一直受到各種挑戰,大部份企業在此情況下都面對沉重之經營壓力,尤幸快流消費品供應及相關連之零售企業不單能在此特殊環境中滿足普羅消費者之切身需要,更能發揮穩定市況之作用,為市場帶來一股正能量。老伕欣聞本地其中一家主要食品供應商――日清食品有限公司﹙股份代號:1475,以下簡稱「日清食品」﹚近日投資本地水耕農場野菜谷﹙ValleyFarm﹚擴展業務範疇﹙本刊今期另有專文報導﹚,而自今年初以來更屢創佳績,遂特在此撰文與諸君分享詳情。

      其中最受市場關注者當然是日清食品之業務表現,他們早於今年五月中旬已發表公告,指截至3月31日之首季度業績錄得高達10.6%之增長,至八億八千四百六十萬元,其中香港業務之收入更受惠於袋裝即食麵需求增加而按年增加超過一成一;而同期他們國內業務之收入,亦在杯裝即食麵之強勁銷情帶動下急增逾一成。及至八月下旬,他們發出截至2020年6月30日止六個月之中期業績,期內集團收入按年增加15.9%至十七億三千五百四十萬港元,而EBITDA更大幅增長34.9%至三億一千零七十萬港元;擁有人應佔溢利為一億七千八百四十萬港元,較去年同期急升34.3%,純利率亦升至10.3%,成績令人鼓舞!

      此外,日清食品並於9月7日起正式被恒生指數有限公司納入「恒生綜合指數」、「恒生消費品製造及服務業指數」、「恒生港股通指數」、「恒生港股通中小型股指數」、「恒生港股通小型股指數」、「恒生港股通中國內地公司指數」及「恒生港股通非AH股公司指數」共七項市場重要指數當中。

      對金融市場稍有認識之讀者想必知道,恒生綜合指數是本地以至全亞洲其中一個 代表性之重要經濟指標,而其在挑選「成分股」方面亦以嚴格見稱,事前必定會對有關公司之規模、實力、管理水平、近年業績表現及發展前景進行全面評核,確保每家入選之公司均為其所屬領域之頂尖。日清食品在香港交易所上市至今不過短短兩年多,就能成功脫穎而出被選入圍,實屬難能可貴!

      日清食品執行董事、董事長及首席執行官安藤清隆﹙Mr. Kiyotaka Ando﹚對此表示:「日清食品獲納入恒生指數系列成份股,反映了投資者自集團在2017年12月於聯交所主板上市以來之堅定信任。作為恒生綜合指數、恒生港股通指數及其他恒生指數系列成分股,內地投資者可透過港股通計劃直接買賣集團之股票,這代表資本市場對集團業績及業務前景之肯定。我們相信這將有助於進一步擴闊集團之股東基礎及增加股份流動性,從而實現集團之投資價值及提高集團在資本市場之 度。」

      老伕謹在此向安藤兄及日清食品送上衷心祝賀,並祝願日清食品未來在安藤兄及一眾管理層之帶領下繼續乘風破浪,實現宏大願景!

 

ISSUE 7, 2020

  1. 1. 老伕喜聞捷成飲料有限公司啤酒部總經理許麗蓮小姐﹙Ms. Jennifer Kho﹚,近日獲提拔為啤酒部董事﹙Division Director —— Beer Division﹚,正式躋身捷成集團﹙Jebsen Group﹚之管理委員會,成為集團高級管理層之一,於是立即致電向伊人道賀,並藉此瞭解箇中詳情,以饗諸君。

     
      對於是次升遷,伊人表示對她個人而言無疑是一份光榮,更特別感謝公司多年來之信任及對其工作予以肯定。談起加盟捷成以來之種種往事,伊人笑說自己不知不覺已效力公司逾三十年之久!她初時本在消費品部任職,主要負責 玩具品牌LEGO、Leitz和Lamy文具等,直至1992年改任啤酒部﹙時稱啤酒業務處﹚之市務經理,專責藍妹啤酒之市務工作,五年後再被擢升為副總經理,成為當時啤酒業務處董事賴金寧兄﹙Mr. Kendrick Lai﹚之得力助手。
     
      及至2006年賴兄宣告榮休,郭路華兄﹙Mr. Michael Glover﹚加盟並接掌其職務,而伊人亦於同年一月一日起出掌啤酒業務部總經理,從此就成為了捷成啤酒業務之標誌性人物之一。後來集團重整酒類業務之架構,成立「捷成飲料有限公司」統合啤酒及洋酒業務,再由郭路華兄出任該公司之董事總經理兼管兩大部門。啤酒業務之香港及澳門業務,續由擔任總經理之伊人為首,而啤酒部董事一職則一直懸空。到了2018年郭路華兄光榮引退,其職位由原洋酒部董事鍾嘉雲兄﹙Mr. Gavin Jones﹚接掌,成為集團酒類業務之 決策者。今伊人就任啤酒部港澳業務董事後,亦將繼續向鍾嘉雲兄匯報。
     
      伊人告訴老伕,捷成集團高層最近亦出現了不少新變動,擔任集團董事總經理一職長達二十年之海寧兄﹙Mr. Helmuth Hennig﹚早前正式榮休,由年青且充滿幹勁之原捷成集團董事孟愛峰兄﹙Mr. Alfons Mensdorff﹚繼任其職位,為集團發展注入了新動力和新思維;適逢今年是集團創立125週年,集團上下在慶祝邁進此重要新里程之餘,也力求承先啟後,繼而跨步向前。而她作為啤酒部董事,今後亦不單著眼於日常業務營運,更會努力為公司好好培育下一梯隊,將來接棒推動啤酒部業務繼續發展。
     
      伊人續道,與她並肩作戰多年之啤酒部副總經理葉劍青兄﹙Mr. Ronald Yip﹚今年宣告榮休,開展其人生新一頁,對於公司以至酒壇來說都無疑是一大損失;幸而其團隊中近年亦有一批正值當打之年之骨幹成員快速冒起,他們個個都才華洋溢且市場經驗豐富,有能力獨當一面,在業務中所扮演之角色亦越來越重要。伊人直言對麾下團隊寄望甚殷,相信他們未來只要齊心協力,定能將當年賴兄為藍妹啤酒所奠下之基礎不斷發揚光大,延續品牌連續 市場十四年之神話;另一方面同時推進與國際頂尖夥伴——百威英博及日本三得利間之緊密合作關係,攜手發展業務之餘,並從對方身上學習到國際市場視野及 品牌管理思維,為捷成飲料啤酒部持續改革進步帶來更清晰之方向。
     
      提起近來業務狀況,伊人坦言受大環境所影響,啤酒部之銷售表現無可避免受到打擊,不過此挑戰也為她們帶來了一個難得之空檔,稍停下來思考如何自我改進,為客戶帶來更理想之服務。另一方面,她們也努力在逆市中把握機會進行促銷,與客戶攜手迎難而上。老伕留意到藍妹啤酒在今年五至六月疫情稍為緩和之際,推出了一個以「轉好運  飲藍妹」為主題之大型推廣活動,內容包括大規模媒體廣告,以及派遣推廣員大派精品及贈飲協助促銷,成功為市場帶來了一股清新之正能量,贏得各方一致好評!伊人在此讚揚其團隊每一位成員在推廣過程中都表現出熱誠與拼勁,而且事事親力親為,因而能取得令人鼓舞之成果。可惜近來疫情急速惡化,在確保員工健康之前提下,相關推廣活動亦唯有暫停。伊人告訴老伕,雖然今次疫情對於餐飲及酒品行業之衝擊比當年沙士更嚴竣十倍,但她也會勉勵團隊抱持正面心態,並視之為一次學習面對逆境之機會,將來即使遇上難關也能處變不驚。
     
       ,老伕謹借本文再次恭賀伊人出掌高職,並祝願捷成飲料啤酒部未來在其帶領下能成功跨越各種挑戰,續寫驕人佳績!

     

  2. 2. 另有一則相關捷成之人事變動,而當事人更是一位與老伕相識多年之老朋友,此君為前捷成飲料有限公司洋酒部主要客戶經理甘恒兄﹙Mr. Danny Kam﹚。老伕得知消息後 時間致電向其道賀,並借機打聽箇中之來龍去脈,以便在此向各位讀者匯報。

     
      相信不少酒行朋友都早已聽過甘兄之名號,他早年為國際酒業巨擘保樂力加香港效力將近20年之久,因而累積了非常豐富之渠道管理經驗及強大人脈網絡,對本地酒業市場之演變及潮流動向更可謂瞭如指掌。直至2017年,甘兄毅然離巢尋求新挑戰,先加盟本地 食品及酒品代理兼批發商金達世紀有限公司,運用昔日所學推動該公司旗下一眾品牌:法國喜達利﹙Hardy﹚干邑、韓國海特﹙Hite﹚啤酒、樂天﹙Lotte﹚梅酒、舞鶴﹙Muhak﹚燒酒及真露﹙Jinro﹚燒酒等穩步發展。
     
      至同年第三季,甘兄再被捷成飲料有限公司洋酒部羅致,與昔日保樂力加之舊同袍、捷成飲料有限公司洋酒部總經理何興華兄﹙Mr. Donny Ho﹚再度攜手合作,以主要客戶經理之身份推動公司旗下一系列葡萄酒、日本清酒及洋酒品牌如Baron Otard干邑、Bacardi冧酒、Grey Goose伏特加及Dewar’s威士忌等之業務。近年捷成飲料洋酒部一直按部就班發展,更於今年六月一日起從ASC Fine Wines手中接過Beam Suntory一系列 烈酒品牌之代理權﹙包括Jim Beam波本威士忌、Courvoisier拿破崙干邑、Yamasaki山崎日本威士忌及Hibiki響日本威士忌等等﹚,聲威大振。而甘兄過去作為其銷售團隊之骨幹成員,自然亦有一份不可抹殺之功勞。
     
      甘兄告訴老伕,他於月前辭去捷成飲料之工作後本來打算先稍事休息再另圖發展,並趁此空檔與一眾老朋友碰面敍舊,亦因而找上了新華公司 代掌舵人葉達生兄。言談間,葉兄得知他如今「無官一身輕」,於是力邀其加盟相助。甘兄有感卻之不恭,遂一口答應,出任新華之業務總監﹙Business Development Director﹚,全力協助現任掌舵人葉本良兄﹙Mr. Harry Yip﹚開拓更廣闊之客戶網絡。
     
      老伕月前從葉兄口中得知,公司如今正循多元化之方向拓展業務,可謂正值用人之際,今覓得市場經驗豐富之甘兄來投,自然一拍即合﹗謹在此預祝甘兄在新崗位之上能盡展所長,助葉兄將新華推向另一高峰! 

     

  3. 3. 本地疫情自七月中旬以來不斷惡化,令本來已陷入危機當中之各行各業處境更見水深火熱。而最受影響之行業除了餐飲及零售外,展覽業所面對之挑戰亦相當嚴竣。

     
      就以與食品行業關係最密切之幾個展覽為例,其中由香港貿易發展局所舉辦之年度盛事美食博覽2020就在七月十六日正式宣佈,將會與原訂同步舉行之香港國際茶展、家電˙家品˙博覽;美與健生活博覽;香港潮流精品展;以及國際現代化中醫藥及健康產品會議一併押後舉行,而在截稿之前,大會尚未就新舉行日期作公佈,相信要待本地疫情穩定後才會有進一步消息。
     
      此外,另一同樣備受本地食品行業注目、原訂於9月1日至3日假灣仔會展舉行之「香港餐飲展 x 亞洲高端食品展2020」﹙Restaurant & Bar x Gourmet Asia 2020﹚近日亦宣佈因應本地疫情惡化,為保障參展商及參觀者安全而決定延後至11月16至18日於同一地點展開。
     
      放眼周邊地區,本訂於今年第二季假上海新國際博覽中心舉行之SIAL China 2020,較早前已宣佈會改於9月28至30日在上海虹橋國家會展中心舉行。據老伕所知,大會雖然打算按計劃如期舉行該展覽會,但鑑於世界各地疫情尚未受控,故此今屆展覽會之焦點將會放在國內市場之上,並同時推出多項措施以保障入場人士之安全。
     
      如有以上活動之 消息,老伕定當 時間再為大家作跟進報道。

     

  4. 4. 近來積極拓展網上銷售業務之本地 彩粧及個人護理用品連鎖零售企業莎莎國際控股有限公司(股份代號:0178),早前宣佈使用掌舖Boutir旗下方案,為莎莎美容顧問設立「網上個人店舖」,融合線上線下優勢,為香港顧客創造出更靈活自主之購物體驗和更個人化服務,並同時為莎莎前線員工提供額外銷售渠道以賺取佣金收入。

     
      掌舖之方案讓顧客可前往莎莎實體店率先體驗或透過Facebook直播獲取產品資訊,繼而到莎莎美容顧問之個人網店完成購買,店內備有多元化付款及送貨或取貨方式可供選擇,創造出貼心、便捷之線上線下結合購物體驗。
     
      與此同時,莎莎旗下之美容顧問亦可透過掌舖手機應用程式,分享合適產品給顧客、查看訂單及發貨,並於線上與顧客交流互動。此合作方案成功結合網上社交媒體與莎莎龐大顧客群,以及其美容顧問之專業跨品牌美粧產品建議等三大優勢,將網舖人流帶往實體舖之同時,亦將實體舖客戶帶往不受地域及時間限制之網店,搭建創新銷售體系,相信有助促進莎莎之銷售表現﹗
     
      據老伕所知,莎莎近月積極推動電子商貿,並力求開發出能夠發揮莎莎美容顧問優勢之社交商貿。自去年10月起,莎莎試行微信小程序,以曾到訪香港及澳門零售店之內地顧客為目標客群,該計劃目前進展理想。集團於是再擴展社交商貿,與掌舖合作利用社交媒體與香港顧客進行互動及線上產品銷售,並積極在多個內地及本港社交平台進行直播,進一步吸納網上消費群。
     
      莎莎主席及行政總裁郭少明博士向本地媒體表示:「莎莎銳意發展社交商貿,不斷開拓多種嶄新線上銷售渠道。是次與掌舖合作讓莎莎跨越地域與時間界限,利用社交媒體加強與香港顧客之互動交流和進行銷售,與現有實體店發揮互補優勢,為顧客提供更靈活便捷、貼心之無縫線上線下購物體驗,同時在新冠疫情下為前線員工帶來額外佣金收入,並加快莎莎邁向新零售模式發展步伐。」
     
      老伕謹在此預祝莎莎與掌舖是次合作能取得豐碩盛果,為正處於高速發展階段之本地網上零售業務帶來更多新刺激。

     

  5. 5. 紮根香港52年之偉成洋酒﹙Wai Shing Wine & Spirit﹚近年在第三代掌舵人文德榮賢侄﹙Mr. Eric Man﹚之帶領下發展迅速,無論網上銷售平台抑或實體店舖網絡均日趨完善,市場影響力不斷增加﹗唯自踏入2020年以來,本地酒業在「疫」境之下一片愁雲慘霧,不少企業都因「開源」無望,紛紛考慮縮減經營規模以「節流」,盼能藉此保存實力,渡過目前難關;反觀偉成洋酒卻能逆市擴充,今年八月於荃灣 人氣熱點海之戀商場開設旗下第17間分店。現特就此撰文向諸君匯報。

     
      於元朗炮仗坊起家之偉成洋酒,如今分店網絡已覆蓋九龍及新界區多個人流密集、客戶消費能力不俗之核心區域,他們繼去年於南昌站上蓋物業V Walk增設分店後,最近又宣佈於8月份在荃灣海之戀增設第17間分店,而其店舖所在位置更毗鄰人氣極旺之日式食品百貨「激安殿堂﹙驚安之殿堂﹚」﹙Don Don Donki﹚,後者自開業至今一直人潮不斷,成功為海之戀商場帶來非常龐大之人流,加上海之戀本身貴為區內一線私人住宅物業,住戶之生活品味及消費能力均屬高水平,為主打環球 佳釀之偉成洋酒提供非常充足之優質客源。
     
      老伕亦不得不佩服德榮賢侄之遠見,其實體店之選址顯然經過深思熟慮,能緊貼迎合目標顧客群之需要與消費習慣;另一方面他又為偉成洋酒建立了一個相當貼心之網上銷售平台,與實體店零售業務雙線發展。如今許多香港人都居家抗疫,無法外出消遣,偉成洋酒於是在其網店中貼心推出多項「抗疫套餐」,配合「滿指定金額免費送貨」等優惠,讓一眾飲家足不出戶便能以合理價格享受環球佳釀。
     
      老伕愧無厚禮餽贈,謹借此文恭賀偉成洋酒荃灣海之戀商場新店隆重開業,祝願新店客似雲來,鴻圖大展!

     

  6. 6. 盛夏已悄然而至,雖然如今受疫情影響大家未必能外出消遣,但若留守家中與至親好友、三五知己舉杯共酌,亦不失為驅走悶愁之良方。老伕近日很高興收到由兩益有限公司送來一份非常精巧別緻之禮物――限量版亨利爵士﹙夏至﹚氊酒﹙Hendrick’s Midsummer Solstice Limited Edition Gin﹚,故特在此與大家分享。

     
      這瓶佳釀收藏於一個質樸無華之木盒當中,使人對其箇中內涵更添好奇。優雅之淡紫色酒瓶旁邊除了以華麗小花束作襯托,更配搭了兩瓶小乾花,令人可藉著嗅覺領會這瓶佳釀中之花香氣息,其精心巧思十分值得欣賞。
     
      據老伕所知,此限量版代表著品牌對仲夏節之敬意,原料方面則採用了一系列秘密鮮花,以創造出帶有濃郁花香之杜松子酒,香氣在酒液斟進杯中隨即綻放;喝後鼻子會馬上感受到杜松子香氣、淡淡花香氣息,還有橙花和檸檬香氣。口感則帶有誘人之夏日花朵氣息,與亨利爵士氊酒早已馳名於世之杜松子風味、香料和玫瑰花瓣氣息相得益彰。
     
      眾所周知,兩益主席蘇兆全兄﹙Mr. Steve So﹚近年逐漸退居幕後,將打理公司之重擔交予女兒蘇倩怡小姐﹙Ms. Jenny So﹚及女婿文旭彬兄﹙Mr. Michael Man﹚,而他們亦不負所托,不單將公司原有業務打理得有聲有色,並不時引進新品牌及產品,為市場和廣大飲家帶來驚喜,而這瓶限量版亨利爵士﹙夏至﹚氊酒無疑就是 例子之一。
     
      老伕上期亦曾與大家分享有關文兄加入港九罐頭洋酒伙食行商會出任福利部副部長之消息,深信他未來在拓展公司業務之餘,也能好好運用兩益之市場影響力,與商會一眾行業精英一同促進會務發展。
     
      謹在此感謝兩益之貼心饋贈與美意,並祝願他們能在目前市場挑戰中發掘到新機遇,開創光明前路。

     

  7. 7. 本地零售業近日傳出一則重磅消息,指由華潤資本管理牽頭之財團洽購 時尚生活專門店City’super約六成半股權,有關交易於截稿時已接近達成,涉及金額估計達三億美元。

     
      查City’super原由日資公司三黃集團﹙Fenix Group﹚及吳光正家族共同持有,雙方所佔股權分別約為六成一及三成九。是次交易將牽涉多方,若最終交易能順利完成,三黃集團將全數出售其City’super持股,而吳光正家族之持股比例亦會下降至三成半;而華潤資本將佔City’super四成半股權,餘下之兩成權股則由Investcrop SA、華潤及馮氏投資合組之基金「Asia Food Brands Private Equity」持有。如此說來,交易後華潤集團將成為City’super之 單一股東,其總持股(單獨持股與在基金中所佔之6.66%相加)將超過五成,比持股第二多之吳光正家族高出超過15%。
     
      老伕猶記得今年初本地倘未有疫情爆發之際,市場已傳出消息指三黃集團有意出售City’super股權,當時其行政總裁姜炳蘇在回覆傳媒查詢時未置可否,僅表示一直有不少買家主動洽購。如今事隔半年,本地零售業在疫情影響下經營得相當困難,而且市場形勢一直反反覆覆,至今餘波未了,未知何時才能夠真正復甦,三黃集團此番割愛出售City’super之決定相信大家亦不難理解。
     
      讀者或許會疑惑為何華潤集團與「Asia Food Brands Private Equity」基金除全購三黃集團手上近六成一之持股外,尚要將吳光正家族也牽扯進交易當中呢﹖老伕認為關鍵在於控制權。按目前擬定交易之股權分配看來,華潤資本與「Asia Food Brands Private Equity」基金佔收購目標之持股比例約為7:3,若他們單單收購三黃集團手上City’super約六成一股權,華潤資本在交易完成後持股大概為四成三左右,雖仍為 單一股東,卻與吳光正家族持股﹙三成九﹚比例非常接近,倘若日後「Asia Food Brands Private Equity」基金另外兩個持份者向吳光正家族出售股權,則有可能令華潤集團喪失City’super之控制權。反觀目前之收購方案,對華潤來說才算是萬無一失!

     

 

 

ISSUE 6, 2020

  1. 本地啤酒巨擘嘉士伯香港之前任董事總經理潘振國兄﹙Mr. Peter Poon﹚,於去年杳正式告別舊東家後,其個人動向一直廣受食品及酒品業內朋友關注。經老伕四出打聽後,始得知他已於月前改投總部位於丹麥之國際飲品巨企CO-RO Group,出掌其中國、香港及澳門區董事總經理,故特此撰文以饗諸君。

      各位在快流消費品行內有一定資歷之讀者,想必都對於潘兄有一定認識。他早年曾經效力於本地其中一家 代表性之食品企業雀巢香港,期間更憑藉出色之表現而日益獲公司器重,職位逐級爬升之餘還開始涉足中國市場,使其累積到更多元化之市場經驗,為往後事業發展奠下基礎。潘兄於2005年曾被派駐北京擔任雀巢大中華區品牌及業務拓展經理,兩年後「離巢」加盟國際 朱古力企業費列羅亞洲任市務經理﹙香港及台灣市場﹚,一年後再獲擢升為台灣及日本市場總經理,長駐台北。至2013年才回歸香港市場成為公司香港及台灣之總經理,帶領費列羅亞洲旗下品牌如金莎﹙Ferrero Rocher﹚朱古力、健達﹙Kinder﹚朱古力及能多益﹙Nutella﹚榛子可可醬等在港台兩地維持穩步增長。

      到了2014年中,潘兄獲禮聘「回巢」出任雀巢乾貨食品業務之主帥,事業可謂更上一層樓。潘兄在任兩年半期間,雀巢乾貨食品組在多方面均發展得有聲有色,旗下各主要品牌如雀巢三花﹙Carnation﹚成人營養品、雀巢超級能恩﹙NAN Pro﹚嬰幼兒營養品、雀巢咖啡﹙Nescafe﹚及雀巢穀類早餐等皆在其所屬領域取得了理想成績,從中亦可印證潘兄之卓越 能力。時至2017年初,一向勇於接受新挑戰之潘兄毅然轉戰酒壇,加盟嘉士伯香港出任其香港、台灣及澳門市場之董事總經理,為其個人事業揭開全新一頁!

      潘兄加盟嘉士伯後很快便展現出其過人之適應能力,透過推動公司各方面均衡發展,帶領這家本地總 之啤酒企業不斷鞏固其市場優勢。潘兄在位期間,嘉士伯香港不單在手工啤酒領域快速成長,主品牌嘉士伯啤酒亦屢創新猷,成功提升品牌之活力形象與魅力;而在零售及批發渠道表現出眾之獅威啤酒﹙SKOL﹚亦維持強勢,深受客戶和消費者支持。

      直至去年杳,市場突然傳出潘兄辭任嘉士伯香港統帥之消息,當時著實教不少同業頗感意外,而同時大家亦對這一員猛將之去向深感興趣。老伕其後得知,潘兄告別嘉士伯香港後僅短短休息近兩個月,便加盟了國際飲品巨企CO-RO Group出任其中國、香港及澳門區董事總經理,並長駐該公司設於廣東佛山之中國總部。各位讀者對於CO-RO Group或許所知不多,但對其旗下之主打品牌新的﹙Sunquick﹚濃縮果汁相信會有一定認識。作為全球濃縮果汁 ,新的如今風行全球超過100個國家,更在全球設有11條生產線,一律以高規格選材及生產,並強調所出品之濃縮果汁一律不含香料、人工甜味劑及色素,且風味自然及富含維他命C,因而廣受餐飲客戶、零售批發客戶及消費者之支持與信賴。

      據老伕所知,CO-RO Group旗下之新的濃縮果汁除早已立足於香港及澳門,更自1986年起進軍中國市場,其後不單大力推動產品多元化,更同時廣泛開拓銷售網絡,足跡遍佈大江南北,市場影響力不斷加深。直至2000年,CO-RO Group更成立了全資子公司可羅食品﹙中國﹚有限公司,市場根基更見穩固;他們年前又收購了中國果汁巨擘滙源旗下專營濃縮果汁餐飲供應業務之子公司天津金奎鼎,推動業務在中國市場全速發展。公司此番成功羅致熟悉大中華地區市場及擁有 企業管理經驗之潘兄,想必能為其未來開拓業務帶來龐大助力!

      老伕謹在此恭賀潘兄之個人事業發展更上一層樓,更祝願可羅食品﹙中國﹚在其帶領下不斷突破往績,開創高峰!

  2. 上月本欄曾分享有關歐陽志豪兄﹙Mr. Cecil Au Yeung﹚加盟澳洲Elders Fine Foods中國分部出掌總經理之消息,後來老伕很高興能聯絡上歐陽兄,並從其口中得知他轉戰國內市場之來龍去脈及公司業務近況,遂在此為大家作跟進報道。

      查歐陽兄於瑞士連鎖零售集團COOP之亞洲分部服務已經歷三個寒暑,專責為集團旗下之歐洲進口產品開拓亞洲市場,先後將多款糧油、零食、酒精飲品、護膚品等品牌引進亞洲,銷售網絡覆蓋日韓、大中華及東南亞,進展良好,可謂即將步入收成期。而他本來亦計劃繼續增加資源,開發更多市場和引進更多品牌,唯因其於英國深造建築專業之公子碩士畢業後決定到上海發展,並於去年底加入當地一家國際集團開展其建築師生涯,令歐陽兄也萌起重回上海發展之念頭,好讓一家人有更多機會共聚。適逢艾狄士公司正在物色中國負責人協助管理中國業務,雙方於是一拍即合。

      據歐陽兄介紹,Elders Fine Foods為澳洲上市企業Elders Ltd之全資附屬子公司,主攻農畜市場,市值超過12億澳幣,實力雄厚﹗旗下環繞農畜業務領域廣泛,每年處理牛羊牲畜超過1,000萬頭,更自設牧場,飼養高級和牛和黑安格斯牛種,供應當地和出口至包括中國在內之世界各地市場。

      歐陽兄謙稱是次任命挑戰性甚大,他除了負責帶領商業團隊外,更要管理面積達過萬平方米、符合中國和澳洲標準之切割加工廠,把產品從原來整條肉加工包裝成各款不同產品,供應全中國市場。他笑說自己於3月底履新之時遇上國內餐飲業之超級冰河期,全國餐廳酒店停業對抗疫情,業務幾乎停頓,還幸線上零售業務持續發展,讓公司能順利過渡最艱難時刻,而背後實在有賴整個團隊一起努力。

      踏入六月份,國內疫情稍為緩和,歐陽兄遂馬上訂立發展計劃開拓不同渠道,同時致力完善供應鏈提供「一條龍」服務,實踐「paddock to plate」策略,把自家的牛肉直接送到消費者之餐桌上,以確保品質及食品安全。歐陽兄更指出,公司之長遠目標是把自家品牌直接從澳洲出口亞洲各國,並將業務拓展到不同市場,服務更多地區之大眾。

      隨著大眾生活水平提升及對食品安全之注重不斷增加,優質進口食材之市場潛力確實不容小覷!老伕深信憑藉歐陽兄之豐富市場經驗及對國內市場運作之透徹瞭解,定能帶領艾狄士之團隊跨越各種挑戰,實踐遠大目標﹗期待很快有機會與歐陽兄再次碰面暢聚,屆時定當再為大家介紹國內農畜產品市場之 動態。  

  3. 本地食品業界 代表性組織之一—港九罐頭洋酒伙食行商會有限公司﹙以下簡稱「商會」﹚最近公佈其「第七屆會董會及榮譽首長名單」。對比上屆,名單中除了出現不少職銜上之變動外,更喜見一些新名字新入,現特在此向各位讀者詳加介紹。

      其中最受注目之變動當然非主席之位莫屬。新一屆商會主席將由原副主席、新華公司葉本良兄接任;原主席、成昌行糧食有限公司胡永龍兄則調任總監;而大家尊稱「賓叔」之偉華洋行賴賓兄去屆本為商會總監,今屆將與明泰食品李廣林兄同任「永遠榮譽會長兼會董」。

      會董會其餘各級成員如下:「會董榮譽會長」—林國坤兄(大發食品)、鄺迪能兄(亞洲辦館);「副主席」—梁冠禧兄(有成行辦館)、盤伯權兄(美盛國際);「副總監」—李國雄兄(李棠記﹙四海﹚)、李康林兄(通泰行)。總務部長為李豐年兄﹙天泰辦館,去屆為總務部副部長﹚。文德榮兄(偉成洋酒國際)、張增榮兄(中榮行)及許信文兄(青島啤酒香港)則分別續任財務部長、福利部長及交際部長;原福利副部長之朱淑煒兄(領盛國際)今屆改任商務部長。至於副部長方面,財務、交際及商務部繼續由何淑梅小姐(成利行辦館)、黃志輝兄(李錦記﹙香港﹚)及藍寶珍小姐(遠大貿易)沿任;總務部副部長及福利部副部長則出現兩張新面孔,他們就是霍立禮兄(興記號)及文旭彬兄(兩益)。

      除上述骨幹成員外,商會亦繼續獲一眾食品企業鼎力支持,紛紛派出公司代表參與其中,協助推進會務發展,包括三位永遠榮譽會長:李歡兄(遠大貿易)、古勝祥兄(瑞興百貨)及黃達堂兄(捷榮咖啡);三位顧問:蘇兆全兄(兩益)、葉達生兄(新華)及文國雄兄(偉成洋酒國際);以及多位會董,包括龔瑞燦兄(特邀會董)、蔡明忠兄(榮隆號)、麥志榮兄(特邀會董)、楊國榮兄(昌港)、周榮銘兄(元利隆)、崔榮富兄(捷安咖啡)、張聲偉兄(廣泰代理)、連家強兄(合興隆)、林敬堯兄(榮生祥)、陳文得兄(裕華國產百貨)、戴永昌兄(三昌好好辦館)、莊國英兄(時尚﹙香港﹚代理)、鄭偉標兄(謙記食品)、沈偉略兄(廣大食品)、梁蓉小姐(燕京啤酒香港)、劉芳小姐(華豐國貨)、唐少棟兄(廣南﹙集團﹚)、呂少卿小姐(特邀會董)、黃德鴻兄(萬利行)、林文正兄(順興糧食)、何允聰兄(太豐祥)、冼健生兄(海聯供應)、陳超傑兄(至高行)、李志峰兄(梅林食品﹙香港﹚)、趙必匡兄(安昇﹙中國﹚)、林世松兄(威隆貿易)及黃日初兄(新亞辦館)等等。

      老伕得知此消息後特意致電新任主席葉本良兄,恭賀他成為商會自創立以來最年輕之主席。他謙稱承蒙一眾前輩厚愛,讓他和諸位年輕一輩成員有機會在商會扮演更重要之角色,未來定必會努力承先啟後,將前輩們為業界謀福祉之無私奉獻精神薪火相傳。據老伕所知,新一屆會董會雖然履新日子不長,但已在葉兄之帶領下先後拜訪多個政府部門、官方代表及友好行業組織,例如商務及經濟發展局副局長陳百里、立法會批發及零售界議員邵家輝、中西區民政專員、香港貿易發展局、香港食品委員會及中華出入口商會等,予人充滿朝氣與幹勁之印象。

      葉兄表示,在當下充滿挑戰之市場環境中,與各方面維持緊密溝通聯絡顯得尤其重要。更因食品行業關乎民生所需,是維持社會安定之一大要素,因此大家都希望能攜手合作,確保供應穩定,避免再度出現類似今年初之食品搶購潮。另一方面,商會亦會致力為業界爭取更多支援和補貼,減輕商號營運壓力及保障各從業員權益。其中一個例子是因考慮到大部份米行及糧食之銷售運作至今仍然依靠一眾老師傅去支撐,他們在挑選和處理各式食材方面累積了數十年經驗,是店舖非常重要之資產,唯當中有不少師傅已屆退休年齡,其崗位卻後繼無人。商會遂特此與政府有關部門溝通,就著保就業計劃,為65歲以上在職人士爭取權益,並延後其退休年齡,盼能人盡其才。

      展望下半年,葉兄指雖然目前餐飲市道稍為回暖,但他們也不敢掉以輕心,今後會繼續密切留意業界在疫情下之營運情況,並積極為即將舉行之食品業大型活動如美食博覽、餐飲展及美酒佳餚巡禮等作準備。葉兄更透露,商會今年之春茗聯歡因疫情關係無奈取消,連帶相關之慈善基金工作(獎學金計劃)也被迫延後。隨著疫情緩和,他們如今正策劃一年一度之國慶聯歡晚宴暨獎學金頒獎儀式;而來年適逢商會八十周年誌慶,他們於今年較後時間將陸續開展相關慶祝活動之籌備工作,詳情將於適當時候再作公佈。

      老伕謹在此再次恭賀商會第七屆會董會各級成員履新,並祝願商會會務蒸蒸日上,帶領業界在充滿挑戰之市場環境中穩步向前!

  4. 肺炎疫情肆虐全球,令各地經濟、民生均受到不同程度之影響。相比起其他地區,香港疫情雖不算非常嚴重,但本地零售、服務及餐飲業卻因防疫措施而幾乎陷入停頓,相關從業員之收入大受打擊;他們之消費力被削弱亦引起連鎖反應,令市場氣氛難以振興。

      除了香港政府設立抗疫基金及推出一系列措施以改善經濟與民生外,老伕更喜聞有不少企業願意出錢出力支援業界及有需要人士,或送出防疫及生活物資助解燃眉之急,或舉辦活動刺激消費推動業界復甦。而芸芸善心企業當中,最能引起老伕注意者當然就是在食品業界地位舉足輕重之日清食品有限公司﹙股份代號:1475,下稱「日清食品」﹚。

      日清食品於六月中旬對外正式宣佈,將於今年內成立「日清食品﹙香港﹚慈善基金」,以進一步回饋社會,有關資源將用於推動惠澤社會之各類項目,並同時促進教育方面之發展。日清食品執行董事、董事長兼首席執行官安藤清隆兄﹙Mr. Kiyotaka Ando﹚透過有關新聞發佈指出:「2019冠狀病毒病肆虐,威脅到無數生命及生計,亦對經濟環境帶來沉重打擊。日清食品有幸得到消費者支持,業務因而能保持強韌。面對重重挑戰,我們致力履行企業社會責任,確保穩定及可靠地供應優質食品,並進一步希望透過成立慈善基金,為社會帶來正面而長遠之影響。」

      老伕素仰日清食品創辦人安藤百福先生之睿智和遠見,貫徹主張「飲食和運動是健康之兩大軸心」,並成為了日清食品往後多年來之重要格言,推動他們在發展業務之餘同時積極推廣健康生活方式。為進一步實踐此信念,日清食品透露「日清食品(香港)慈善基金」未來除了資助社區項目外,亦會在中小學及大專院校推動與健康生活有關之教學發展,例如支持與食品科學、營養學及體育學系相關之獎學金、研究及發展、學習活動等項目,以對人類發展及福祉作出貢獻。

      老伕在此不僅代表受惠人士向安藤兄及日清食品表達由衷謝意,亦呼籲其他企業能見賢思齊,一同為社會貢獻力量﹗

  5. 九龍建業﹙股份編號0034﹚旗下零售品牌SODA MALL成立於2018年,過去一直在行政總裁莊少匡兄﹙Mr. Andrew Chong﹚之帶領下積極求變求新,致力為本地零售百貨業帶來新氣象。老伕近日很高興收到來自莊兄之信息,得知其新店「首達百貨」已於六月下旬隆重開業,故特在此撰文向各位讀者匯報!

      回顧SODA MALL之發展歷程,首先開業者就是位於太子始創中心二樓之SODA精品超市形象店,其團隊非常用心地透過店內裝潢設計、精挑細選之產品組合及各種優質服務,實踐品牌「健康、民生和互動」三大核心元素,為消費者塑造出與別不同之消費體驗;加上店舖選址所在之始創中心人流暢旺,故此於開業不久已成功吸引不少消費者注意。及至2019年下半年,SODA MALL設於紅磡環海‧東岸商場之旗艦店亦正式投入營運,而該店不單貫徹品牌三大理念,更注入了新式餐飲元素,在店內提供多種不同國家及地區之風味美饌,因此該店不單深受環海‧東岸之住戶歡迎,更成為了區內新興購物及美食熱點之一。據老伕所知,雖然零售市道近來充滿挑戰,但SODA MALL依然積極透過購物優惠及節慶推廣等活動來刺激大眾消費意欲,成功引起市場正面回響。

      而此番新開業之「首達百貨」設於太子始創中心三樓﹙318-321, 346-349B﹚,店面面積達7,000平方呎,他們將把「SODA MALL」之精品超市定位提升至「健康生活百貨」層面,為大眾搜羅來自不同地區之優質生活用品,由保健食品、養生產品、文具精品、小家電、廚房用具、消毒防疫用品以至寵物食品都一應俱全,更貼心、更全面地照顧消費者所需;而位於始創中心二樓之SODA精品超市亦同步革新,不單把其面積拓展至8,000平方呎,更增添了不少食材種類以及餐飲服務,為消費者呈獻更多優質選擇。

      為隆重其事,他們於六月下旬起推出一連串推廣優惠回饋消費者,並在七月四日正午假始創中心正門舉行開幕儀式,老伕有幸獲莊兄邀請出席此盛會,今期本刊另有專文為各位讀者報導現場熱鬧氣氛,大家切勿錯過!

 

ISSUE 5, 2020

  1. 1. 老伕在此要為大家分享一則廣受餐飲業界朋友關注之重要人事變動,原任大快活集團﹙股份代號:52﹚行政總裁之陳志成兄﹙Mr. Raymond Chan﹚剛於今年四月一日正式宣告榮休,並隨即由集團執行董事調任為非執行董事,同時獲委任為顧問,合約期六個月,相信將有助處理交接及過渡工作。

      查老伕與陳兄相識至今已有數十載,早年他從楓葉國回港發展個人事業,成立了一家市場推廣公司為客戶策劃市場活動,其時陳兄早已經鋒芒初露;後來陳兄獲 洋酒行廣和洋酒之市場部羅致,續發揮其於品牌管理方面之專長。當時廣和洋酒作為本地 代表性酒行之一,旗下 如雲,如紅、黑牌威士忌、哥頓氊酒及BOLS力嬌酒等等,其中 代表性者則非長頸F.O.V. ﹙Fine Old Vintage﹚干邑莫屬。當年飲長頸F.O.V. 是身份及品味之象徵,而能夠建立此強大、優越之品牌形象, 之市場營銷策略及資源投放無疑是最主要關鍵;陳兄作為市務部之一員,自有一定貢獻。

      在累積一定市場經驗後,陳兄毅然決定轉戰餐飲行業,先加盟一家在本地港交所掛牌上市之餐飲集團任職高級行政人員,其後在1995年正式轉投大快活集團,至今服務集團達25年之久﹗話說陳兄來投當刻正值大快活危急存亡之時,據老伕所知,大快活於1991年掛牌上市籌集資金後,隨即抽調大量資源拓展中國內地市場, 峰時在內地擁有超過30家分店,唯因受當時中國法規所限,外資或港資必需與當地企業合資經營,大大增加了管理上之難度,以致集團持續錄得虧損,經營狀況極不理想。故此陳兄加盟大快活集團後之首要任務,就是帶領公司逐步撤出內地市場,力求「止蝕」;與此同時,陳兄更積極推動公司改革,藉此重新建立食客對大快活品牌之興趣和信心,培養更多忠實顧客,鞏固本地業務收入。

      作為大快活集團改革之重要推手,陳兄率領其團隊於2003年實行了一個徹徹底底之形象改變計劃,致力建立與競爭對手間之差異,突顯大快活與別不同之處,內容包括重新設計品牌標誌,以亮眼之橙色及跳躍人像剪影傳遞出活力、年青、富熱情等概念,並逐步將有關主題應用到店舖裝潢之上,令人耳目一新;出品方面則引入了多款優質食材和飲品,如使用橄欖油及不同種類意大利粉去創作新餐點,並首度將即磨咖啡引入中式快餐領域,另外又著力改良現有配方泡製「阿活焗豬扒飯」及「阿活咖哩牛腩」等招牌菜式,成功在消費者心目中建立獨特形象,並帶動業績逐步轉虧為盈,成績有目共睹﹗

      陳兄在位期間,大快活另一破格創新之舉就是多次起用杜汶澤作為品牌代言人,製作出一系列深入民心之經典廣告,助品牌贏得不少年青人支持。大快活主席羅開揚更曾公開支持此決定,指「鍾意佢夠真,有活力,夠開心」,十分切合其公司形象云云。

      因陳兄工作繁重,故近年與老伕碰面之機會不多,彼此主要透過電話溝通近況。他曾多次向老伕表示有感年歲漸長,加上有意爭取更多時間陪伴家人,故早已有光榮引退之意。唯老伕亦素聞其在公司多年來一直扮演關鍵角色,深得主席羅開揚之信任,更多番挽留陳兄。而陳兄之退休計劃經過一再延期後,最終在今年得以落實,正式卸下行政總裁之重擔,開展其人生之全新一章,老伕作為好友亦深深替其感到高興。

      至於接掌大快活行政總裁者,就是於2019年獲委任為集團執行董事、主席羅開揚之公子羅輝承。他畢業於美國 學府Carnegie Mellon University,昔日曾於海外餐廳擔任高級管理層,直至2013年8月加入大快活成為行政實習生,並先後於2015年2月及2018年4月獲擢升為行政經理及特色餐廳總經理,對集團內各部門之運作已累積了一定程度之認識。相信他未來定能在今天良好之基礎上帶領大快活繼續向前發展,乘風破浪﹗

  2. 2. 老伕最近從友儕口中得知,原歐暉集團遠東有限公司管理層之一歐陽志豪兄﹙Mr. Cecil Au Yeung﹚已於月前離巢,加盟澳洲頂尖肉食公司Elders Fine Foods之中國分部——艾狄士食品﹙上海﹚有限公司出掌總經理一職,遂特此撰文向諸君匯報。

      查歐陽兄過去曾擔任美國康加食品集團﹙ConAgra Foods, Inc.,於2016年11月更名為ConAgra Brands Inc﹚區域經理一職長達十六年之久。康加食品為北美 包裝食品公司之一,旗下品牌如Marie Callender’s、Hunt’s、Healthy Choice及Reddi-wip等皆深受當地以至海外消費者歡迎。歐陽兄效力康加集團期間長時間被派駐上海,因而對於當地食品市場環境及客戶要求有非常透徹之認識;直至2017年,他被銳意拓展亞洲業務之瑞士 連鎖零售集團COOP羅致,出掌其香港分部——歐暉集團遠東有限公司之「進口食品及近似食品部」總經理,協助集團將其產自世界各地 廠房之各式食品及週邊產品引進亞洲,滿足生活水平不斷提升之亞洲消費者對優質產品之追求。

      歐陽兄在位期間,公司先後成功引入了多款來自瑞士、法國及西班牙之高質素產品,而且種類非常多元化,涵蓋個人護理產品、飲品、肉類食品、食油、葡萄酒、餅乾零食、乳製品及嬰幼兒用品等不同範疇,而且款款都「性價比」十足, 市場競爭力。

      而歐陽兄此番加盟之新東家Elders Fine Foods亦同樣實力雄厚,它自1839年創立以來便一直被視為澳洲畜牧業巨頭之一,為餐飲及零售客戶供應各式各樣之新鮮牛羊肉及加工肉製品。經過多年發展,該集團之業務規模、客戶網絡、生產技術及品質管理制度皆不斷進步,更成為了世界肉類供應領域內之有力競爭者之一。在此穩固基礎上,他們於2004開始踏足中國,並成立了艾狄士食品﹙上海﹚有限公司,專門為中國之酒店、扒房、航空公司、郵輪及各大食肆提供品質出眾之澳洲牛羊肉及加工肉製品。時至今天,他們已先後在北京、成都、三亞及廣州等地設立辦事處及倉庫,為中國不同省市、不同地區之客戶提供優質產品和服務。

      老伕深信歐陽兄憑藉其對於中國市場之深入認識及豐富食品進口經驗,在新職位上必定能有 發揮,帶領艾狄士食品﹙上海﹚邁向另一新台階。惜因截稿時間所限,老伕暫未能聯絡上歐陽兄向其親自道賀,謹在此祝願他工作上事事順利,勇創高峰﹗

  3. 3. 自上期為大家報道有關百威國際總經理﹙香港及澳門﹚陳偉龍兄﹙Mr. Trevor Tan﹚履新之消息後,就收到不少朋友來電探問有關其市務及貿易市務經理一職之後續安排。老伕近日經查探後得知,此職位已由曾任職嘉士伯香港市場部之溫淑媛小姐﹙Ms. Lois Wan﹚接掌,遂特別致電向伊人道賀,並在此為大家作跟進報道。

      查伊人早於2011年已成為嘉士伯香港市場部之一員,其時主要負責主品牌嘉士伯﹙Carlsberg﹚啤酒、冰純嘉士伯﹙Carlsberg Chill﹚啤酒及嘉士伯特釀啤酒﹙Carlsberg Special Brew﹚之品牌管理及各項相關推廣工作,與當時同樣任職嘉士伯香港、負責公司代理品牌之陳偉龍兄份屬同袍。經歷三個寒暑後,伊人告別酒壇加盟另一國際 企業——美妝及頭髮護理用品生產商露華濃﹙Revlon﹚,專責公司旗下化妝品系列之推廣工作,使其累積到管理非食品類別品牌之經驗。

      大約一年後,勇於接受挑戰之伊人轉投大型活動籌辦機構Magnetic Asia,該公司近年在亞洲區內相當活躍,曾成功主辦多個叫好又叫座之大型活動,其中最廣為香港人熟悉者,首推已有十多年歷史之年度亞洲音樂盛事Clockenflap。而嘉士伯過去一直大力支持該活動,想必伊人昔日效力嘉士伯之時亦曾對於其主辦機構有了一定程度之認識,因而毅然投身此全新範疇。

      伊人告訴老伕,過去四年於Magnetic Asia之工作使她一直緊貼市場潮流及趨勢,並累積了不少數碼營銷方面之經驗和新知識。而此番有幸回歸啤酒業,她除了感謝新東家管理層之信任外,又大讚百威國際旗下粒粒皆星,各大品牌如百威﹙Budweiser﹚、Stella Artois、Hoegaarden、Corona及Harbin等均擁有極高國際地位與 度。這對於從事營銷工作多年之伊人來說,無疑是個難得之發揮機會。據老伕所知,雖然伊人昔日主力負責品牌營銷工作,但她在服務嘉士伯香港之時就一直與負責渠道營銷之團隊緊密合作,對於有關環節之工作也相當熟悉,故此番就任新職後同時兼管市場及貿易市場兩個範疇,相信亦可勝任無礙。

      談到近來啤酒業及酒吧業界所面對之挑戰,伊人表示目前最重要是各方同心協力,一起渡過難關﹗百威國際旗下之Stella Artois 發起了「Stand with Bars」行動,贊助本地超過160間酒吧推出買一送一優惠﹙查詢活動詳情及登記請瀏覽http://stand-with-bars.com/﹚,鼓勵更多消費者與好友一同外出消費,支持他們喜歡之酒吧,盼能藉此為推動酒吧業界復甦出一分力。

      老伕亦特別借此機會邀請伊人及陳兄下月再接受本刊專訪,於啤酒市場專題中更深入地分享公司發展近況及下半年之市場大計,內容精彩可期,敬請諸君萬勿錯過﹗

  4. 4. 老伕日前得悉一則涉及香港企業之重要併購:總部位於法國之國際零售巨擘家樂福﹙Carrefour﹚最近宣佈與香港牛奶國際公司﹙Dairy Farm International﹚達成協議,全面收購後者旗下之台灣惠康百貨股份有限公司﹙Wellcome Taiwan﹚之全部股權,涉及金額達9,700萬歐元。

      查牛奶國際於1987年收購當地 超市集團「頂好超級市場」﹙始創於1971年﹚,繼而成立「頂好Wellcome超市」,往後多年來不斷將國外 之零售、管理及經營概念引進台灣,並同時按照台灣人之實際生活需要加以改良,最終發展成分店遍佈全台各地之重要生鮮連鎖超市。老伕翻查資料後得知,台灣惠康先於1995年假桃園成立佔地達250,000平方呎之乾貨物流中心,後來又在2002至2004年間先後併購了「易利購超市」、「惠陽超市」及「全日青超市」多間分店,無論硬件配套抑或分店佈局都不斷完善。更於2003年將高端門市「Jasons Market Place」之概念引進台灣,於當地掀起了一股精品超市之新風潮﹗

      根據家樂福集團公告,此宗交易包括收購牛奶國際在全台灣共199家頂好Wellcome超市及25家Jasons Market Place,以及相關物流中心等資產及土地,預計可以於本年底前完成。其後家樂福將加快在台灣發展超市之步伐,並在股權交割完成後之一年內,將所有頂好Wellcome超市店面換為家樂福品牌;而Jasons Market Place則會換成家樂福 超市,意味著「頂好Wellcome超市」這個擁有33年歷史之超市品牌即將成為歷史。

      有經濟分析員指出,家樂福目前在台灣擁有137家門市,是次交易完成後他們將躍升為全台灣第二大連鎖超市企業,僅次於當地本土企業「全聯」;此交易長遠將有助家樂福創造出更強協同效應,並為其日後加強網購業務發展帶來更有利條件。

     

 

ISSUE 3-4, 2020

  1. 1. 老伕此番要為大家報道一則酒壇重要人事變動,原任百威國際總經理﹙香港及澳門﹚之Mr. Yann Schuermans剛於月前被擢升為集團另一重要項目之主管;而本任職市務及貿易市務經理之陳偉龍兄(Mr. Trevor Tan)則獲擢升接替其職位,成為公司港澳兩地市場之 負責人,並已於三月中旬正式履新。

      回顧陳兄之履歷,其於本地啤酒行業浸淫已久,出道之時曾任職於匯泉國際麾下,及後轉投經營藍妹啤酒之捷成飲料(時稱捷成洋行啤酒部)之市場部,在累積一定經驗後加盟嘉士伯香港出任品牌經理,繼續發揮其於品牌管理方面之專長。在服務嘉士伯香港期間,陳兄曾先後獲派遣出掌市務、貿易市務及銷售部門等多個不同崗位,因而對於啤酒業各部份之運作皆能有更透徹之掌握,為其後來晉身管理層奠定穩固根基。

      至2018年中,陳兄被國際啤酒巨擘百威羅致出掌上職,隨即參與策劃集團旗下品牌如百威、Hoegaarden、Stella Artois及Corona等之一連串推廣,為飲家創造連番驚喜之餘,並一直與分銷商捷成飲料保持良好合作關係,全力輔助總經理做好品牌管理工作,過去兩年來之成績亦有目共睹!

      老伕得知消息後立即致電向陳兄道賀,他十分感謝集團管理層之信任。他重申今後會與捷成飲料繼續通力合作,砥礪前行。 ,陳兄祈願疫情能早日結束,讓市場百業得以回復正軌。
     

  2. 2. 經典茶品牌陸羽﹙Luk Yu﹚之生產商萬天茶行是香港首屈一指之茶類產品供應商。近日老伕從其新任掌舵人王廷兄﹙Mr. Alfred Wong﹚口中得知該公司之 動向,遂特別在此撰文與諸君分享。

      查萬天茶行早於1980年創立,而創始人之一就是與老伕相識多年之好友王芝泰兄﹙Mr. Michael Wong﹚,亦即Alfred之父親。話說Alfred早年曾負笈英國專修市場學,至2010年學成歸來後隨即加入萬天茶行助其父一臂之力。為求深入瞭解公司各部門之運作,Alfred在加盟萬天茶行之首兩年先後出任公司倉儲、採購、生產及銷售等多個不同崗位,後來正式就任市務經理一職,一方面發揮其在品牌管理方面之專長,另一方面又把握機會與團隊建立默契。直到大約四年前開始涉足管理工作,累積更全面之經驗,為接掌公司做好準備。今年隨著王芝泰兄宣佈榮休,邁進人生另一新階段,Alfred也正式就任總經理一職,承擔起管理公司之重責。

      Alfred告訴老伕,今年萬天茶行為紀念公司成立四十週年,將實行一連串品牌革新重塑之活動,並預定在今年第二及第四季推出兩個全新產品系列,務求令合作夥伴及消費者感到耳目一新﹗其中暫定於五月登場者為兩款冷泡茶,採用源自日本靜岡縣高山茶園之優質茶葉,再注入紙質立體三角形茶袋之中,只需在冷水中浸泡短短三十秒即可沖出一杯色香味俱全之上好茶飲﹗至於另一全新產品則為近年廣受女性消費者歡迎之花茶系列,相信屆時必定能掀起一股熱潮!

      談到公司之近來發展,Alfred坦言公司餐飲渠道之生意難免受疫情影響,餐廳食肆因市民留家避疫而陷入寒冬之中,而酒店部分則因其入住率長期低迷令茶包之消耗量大減;幸而零售業務方面仍能保持平穩,發揮重要之互補作用。他表示,面對當前環境,唯有抱持正面積極之心態,趁此業務相對淡靜之時間努力做好品牌重塑之預備工作及進一步改善倉儲管理,為迎接疫情過去做好準備。

      Alfred已答應老伕之邀約,待疫情過去後大家一起碰面暢聚,好讓老伕及本刊讀者能更深入認識萬天茶行之 動態及新產品。老伕謹在此恭賀Alfred升任總經理一職,並祝願萬天茶行在其帶領下揭開嶄新一頁,迎向下一個更輝煌之四十年!
     

  3. 3. 國際 集團利潔時香港分部之健康事業部(「下稱「利潔時」)最近傳出高層人事變動,原來負責個人及家庭健康防護業務之營業總監—Mr. Ashish Parikh於今年初獲調回英國總部,而帶領營養品業務之營業總監李榮輝兄﹙Mr. Simon Li﹚則繼續留任並統一帶領利潔時營業部,老伕遂四出打聽有關詳情,並特在此撰文向各位讀者匯報。

      據悉,李兄與Ashish於過去數年分別負責管理不同產品類別之銷售工作,期間一直互相交流各種資訊,彼此都能充分掌握公司各部門之運作,合作無間。

      利潔時旗下品牌眾多,涵蓋個人及家庭健康防護,以及營養品品類,覆蓋多個不同品類及銷售渠道,而且大多在所屬品類穩佔前列位置,包括美贊臣營養品﹙Mead Johnson﹚、益節 ﹙Move Free﹚、滴露﹙Dettol﹚、杜蕾斯﹙Durex﹚、爽健﹙Scholl﹚及Veet等等, 稱得上是「粒粒皆星」。老伕素仰李兄市場閱歷極廣,曾帶領不少品牌寫下輝煌佳績,昔日更為個人護理產品巨擘寶潔﹙P&G﹚要員之一,在管理龐大品牌陣容方面早已具豐富經驗,相信他必定在新角色上有出色發揮,輔助總經理安凱捷﹙Mr. Pankaj Agarwal﹚推動利潔時業務更上一層樓﹗

      至於近況方面,老伕得悉該公司在疫情中為保障員工健康,自農曆新年假期後一直鼓勵員工在家工作,並利用數碼化平台舉行會議及處理日常業務,至今一直運作暢順。此外,利潔時於國內亦設有生產線,他們亦因關顧員工安全而採取嚴格之工作安排及復工標準,實在值得同業效法。

      在疫情下各地市場對清潔及消毒產品之需求均顯著增加,據瞭解利潔時之團隊一直加緊調配貨源,竭力滿足本地零售夥伴及消費者之需求,令人深信於疫情後可推動業務繼續穩步發展。

      老伕謹在此預祝李兄今年工作順利,更期待在不久將來能見證他更取得卓越之成績。
     

  4. 4. 歷史悠久、馳譽全球之意大利糖果製造商費列羅集團﹙Ferrero﹚於去年第三季宣佈由旗下附屬公司全面收購金寶湯公司﹙Campbell Soup﹚旗下之Kelsen Group﹙持有 品牌丹麥藍罐曲奇及Royal Dansk﹚,隨著此轟動食品界、交易額達3億美元之交易敲定,雙方在全球各地之業務亦開始蘊釀重整,並勢將影響相關品牌之未來發展路向。

      對於香港市場而言,是次交易中買賣雙方均在各自領域上穩佔 地位。金寶湯是湯類產品翹楚,兩大支柱品牌金寶湯﹙Campbell Soup﹚及史雲生﹙Swanson﹚均屬同類頂尖,集團近年開始改變過去多元化之發展策略,專注發展主線品牌並陸續將非核心業務出售。而買方費列羅集團所出品之金莎朱古力﹙Rocher﹚、健達朱古力﹙Kinder﹚、能多益榛子可可醬﹙Nutella﹚及啲嗒糖﹙Tic Tac﹚等皆是家喻戶曉之長青糖果及朱古力品牌,其中金莎朱古力在節慶賀禮市場中地位更是舉足輕重,是不少香港人過節必備禮品之一﹗

      至於被收購之丹麥藍罐曲奇在香港節慶賀禮市場之地位亦不遑多讓。過往每逢佳節將至,各大品牌都會積極爭奪各大銷售點之有利位置佈置大型推廣陳列,務求吸引消費者之注意和支持,而各具優勢之金莎朱古力與丹麥藍罐曲奇爭持尤其激烈,多年來可謂鬥得難分難解﹗此宗交易後兩大品牌同歸費列羅集團門下,兩者「化敵為友」後定能產生協同效應,佔據更大市場優勢之餘,亦能使推廣資源和物流配送等方面更有效地整合和分配。

      不過亦有評論認為,此則收購會使費列羅集團香港業務過度側重節慶銷售之情況更趨明顯,倘若節慶期間遇上特殊情況而影響生意表現,則會令公司全年收入大受影響且難以補救。據老伕所知,無論費列羅抑或丹麥藍罐曲奇過去一直致力將銷售高峰期延長,並大力推廣及拓展日常消費項目以平衡風險,近年亦可見取得了一定成績,期望往後在更有效之資源調配下能有另一番進展。

      老伕會繼續留意有關費列羅集團與丹麥藍罐曲奇之香港業務整合情況,並適時再為大家作跟進報道。
     

  5. 5. 歷史悠久之 飲品及酒類批發商新華公司近日將其貨倉及辦事處遷至火炭百適一倉,成功推動公司內外資源整合。老伕得知消息後特別致電新華公司掌舵人葉本良兄﹙Mr. Harry Yip﹚道賀,並藉此瞭解該公司之近況,以饗諸君。

      葉兄笑說這次搬遷之過程頗為曲折,事緣舊址之業主要將整座大廈收回及轉型,故在大約年多前已獲通知於租約完結後不再續約,遂開始另覓新地方作為基地。葉兄本屬意百適二倉另一單位,後來在輾轉之下並得到天高物流負責人曾文結兄﹙Mr. Andrews Tsang﹚之協助,最終鎖定了火炭禾香街百適一倉3樓B室,並已於農曆新年前完成搬遷正式進駐。

      葉兄指過去一直與天高物流緊密合作,租用其位於百適一倉四樓之紅酒倉,如今將公司貨倉及辦事處遷至同一大廈,方便管理之餘更能提高運輸效率;此外,遷至百適一倉也促使新華公司與天高物流以及貨倉設於百適一倉七樓之遠大貿易加強合作,拓展糧油食品及生活用品之批發及物流派送業務,藉此提高營運效益及攤分物流成本,並同時簡化客戶之收貨流程,實踐多方共贏。

      葉兄坦言過去公司一直專注發展飲品及酒類產品業務,唯受到疫情影響,餐廳、酒吧及酒店渠道之消費氣氛持續低迷,加上有大量商業酒會及婚宴活動被迫取消,令有關渠道之生意整體大跌近九成,受影響較少之中式大排檔也只剩五成生意,故此有不少客戶選擇暫停營業以節省人工及食材支出,令市場氣氛更顯冷清。面對餐飲市場當前情況,新華公司在葉兄之帶領下加強發展士多辦館等零售渠道業務。隨著新華與天高物流及遠大貿易達成合作,旗下所經營之產品種類亦大幅增加逾100款,當中更不乏深受消費者歡迎之暢銷品牌如長城牌罐頭、地捫罐裝/紙盒裝蔬果及沙甸魚、水仙花牌罐頭、梅林牌罐頭及御茶園台灣即飲茶等等,加上市民對零售食品之需求在疫情下激增,令新華公司此新增業務得以快速成長,更在某程度上抵銷了餐飲渠道生意急跌所帶來之影響。

      另一方面,葉兄留意到如今疫情正在全球肆虐,各國政府之封關防疫及物資調配策略都會對食品進出口帶來影響,因不少地方在封城令下百業停頓,由上游農業耕種到中游食品加工生產都陷入癱瘓,勢必令全球各地之糧油食品以至歐美洋酒及啤酒供應緊張,再加上運輸成本急增等因素,恐怕未來香港也要面對進口糧食成本高企之情況,業界必需做好心理及營運上之準備。

      提到人手方面,葉兄透露他近月先後出席多個與食品、批發及零售行業相關之會議,以反映企業之經營困難,亦瞭解到當前就業市場情況何其嚴竣。他對於政府在四月中旬推出之「保就業工資補貼」措施表示歡迎,認為有助減輕營運者部份壓力。他又指新華公司十分珍惜屬下員工,尤其是當中有不少已經服務多年,故此公司生意雖然在疫情下大受影響,但他並沒有因而裁減員工,唯望疫情早日遠離,好讓市場能重回正軌。
     

  6. 6. 紮根香港逾80年之先寧國際﹙集團﹚近年在董事總經理鄧偉然兄
    ﹙Mr. Albert Tang﹚之 ,並邀得孫懿明小姐﹙Ms. Alvine Suen﹚加盟出任總經理下,走勢相當凌厲。他們本於去年第四季舉辦大型慶祝晚宴,與各大合作夥伴及業界友好慶祝公司邁進80周年,唯由於當時香港社會運動正值高峰期,故此決定押後至今年二月舉行,詎料又遇上疫情虐肆,結果被迫再度順延至五月中旬。

      老伕非常榮幸多番獲邀出席此難得之慶典,唯近日再度收到大會通知,鑑於疫情仍然處於嚴密防控狀態,加上原來之晚宴舉辦場地香港洲際酒店,已於四月二十日起停業並進行為期兩年之翻新工程,因此決定取消是次晚宴,並策劃明年﹙2021年﹚初舉辦另一場晚宴以慶祝集團82週年,而確實日期則留待官方稍後公佈。老伕誠盼疫情能在不久之將來劃上句號,使得此業界盛事得以早日順利舉行!
     

  7. 7. 香港人素以靈活應變見稱,而此優勢若能展現於具規模之香港企業上,則更加難能可貴。老伕得悉屈臣氏集團早前特別將其蒸餾水廠房設施改建成生產口罩之無塵車間,並剛於五月上旬宣佈推出名為「WatsMask WeCare」之自家品牌香港製造口罩,為解決香港人抗疫物資不足出一分力。

      本港疫情近日雖然有逐步緩和之跡象,唯防疫抗疫工作卻不可以鬆懈。香港人過去數月來飽受抗疫物資短缺之苦,其中具過濾病毒功能之口罩更成為大眾爭相搶購之必需品。隨著多家本地企業著手生產口罩,市場供應漸趨穩定,唯其售價卻仍然處於偏高水平,對於受經濟下行影響生計之基層市民來說更是一大負擔;加上市面上所售賣之口罩部份未有列明來源地及規格,即使有相關標示亦難以判辨真偽,防疫功效成疑,令人難以放心購買。

      據老伕所知,屈臣氏集團於三月已開始籌備口罩生產,委託二十位工程人員在短短一個月內改建大埔屈臣氏蒸餾水廠房部份設施,建立符合ISO 14644-1 Class 8標準之無塵車間,當中備有六條自動生產線,全天候生產口罩。廠房更規定每周其中一天為停產清潔日,期間會進行紫外線消毒及其他廠房清潔流程,確保出品衛生安全。而屈臣氏首批生產之口罩採用三層過濾設計,每片獨立包裝,經SGS測試B.F.E.及P.F.E.細菌及顆粒過濾率均≧99%,而且所有批次亦已安排ASTM Level 1 & 2之認證。

      至於銷售安排方面,官方消息指首批口罩將於5月中旬起正式於香港屈臣氏分店及電子商店陸續開售,每盒﹙30片,175 x 95mm﹚定價為港幣$79.9,易賞錢會員更可享 優惠價每盒港幣$69.9,售價可謂相當親民﹗期望屈臣氏未來可以不斷增加供應,讓更多有需要之香港人能夠受惠。
     

  8. 8. 老伕在此要為大家報導一則令人傷感之消息,富山超級市場創辦人黃海濱兄於今年三月十三日撒手人寰,享壽八十又一,而相關之儀式亦已於四月中旬完成。消息傳出後,包括老伕在內之多位行業內外好友都深感惋惜,現老伕特借此欄撰文悼念,並聊表對黃兄之敬意。

    查由黃兄一手創立之富山超級市場位於黃大仙富山邨,自1970年 業以來一直為富山邨一帶坊眾服務,供應林林總總之糧油雜貨、零食糖果及生活用品等。黃兄素以作風務實見稱,貨真價實,童叟無欺,因而贏得大批忠實顧客之長期支持與信賴,使其業務能經得起一個個時代巨浪之洗禮,如中英聯合聲明、聯繫匯率確立、超市反通脹、97亞洲金融風暴、03 SARS及08金融海嘯等所引發之市場波動,而富山超級市場卻能始終屹立不倒﹗期間黃兄更曾一度移居楓葉國並於彼邦再創一番事業,至後來回流香港繼續專注打理富山超級市場,與服務多年之富山邨街坊重聚。

    及至2017年,黃兄及嫂夫人念及四名兒子都已然長大成人並各有其事業成就,有感是時候退休安享晚年,遂毅然於該年9月份結束經營了足足四十年之富山超級市場,開展他們人生之新一章。詎料黃兄退休僅兩年多光景,今忽爾傳來噩耗,著實令人不勝唏噓!

    盼望嫂夫人及其公子能早日走出傷痛,並祝願黃兄在西方極樂永享平安。

 

ISSUE 1-2, 2020

  1. 1. 這個農曆新年因為疫情肆虐,不宜相聚,唯有透過話筒及手機短訊與各位親朋摯友拜年寒暄,彼此互道近況。期間老伕因而得悉前太古食品董事總經理劉永亮兄﹙Mr. Max Lau﹚之近況,遂特此撰文向諸君匯報。

     
      話說老伕上次與劉兄茶敍,距今已歷兩個寒暑,其時劉兄剛告別了效力近三十載之舊東家,正式卸任太古食品集團董事總經理一職,開展其人生及事業上之新一頁;一段時間後老伕在一食品業聚會中巧遇劉兄,得悉其獲日清食品集團羅致並擔當要職,成為該公司管理層中少數之華裔成員之一。
     
      此番劉兄更透露,承蒙集團管理層之賞識與信任,他在今年一月一日起獲擢升為永南食品有限公司之董事總經理,繼續帶領永南食品之團隊按照日清食品集團所制定之方向勇往直前,並強調永南食品旗下各品牌(公仔麵、公仔冷凍食品)將貫徹推陳出新之大方向,不斷研發更多款式創新、充滿地道風味之優質食品,為普羅消費者帶來更豐富之選擇!
     
      老伕謹在此恭賀劉兄出掌高職,並祝願永南食品有限公司在其 下今年能更創高峰!
      
  2. 2. 於食品行業特別是香料調味產品市場中赫赫有名之寶力牌國際有限公司﹙Polybrands International Ltd.﹚近日在市場中相當活躍,先後取得多個產品之代理權,令旗下產品陣容更見鼎盛,老伕為此特別向其現任董事總經理周敏小姐﹙Ms. Alice Chow﹚打聽詳情,以饗諸君。

     
      談到寶力牌之發展歷程,當然不得不提公司前任掌舵人周亨忠兄﹙亦即伊人之父親﹚。在創業之先,周兄曾先後服務於雀巢香港有限公司及標準牌食品有限公司,累積了豐富之市場經驗及廣泛人脈,為日後發展個人事業奠下穩固根基。
     
      周兄當年洞觸先機,瞭解到香港普羅大眾對於各國優質食品需求殷切,特地將多個來自歐美以至東南亞之 食品品牌引入香港,為消費者帶來了眾多優質選擇,其中尤以一系列調味品、香料、醬汁及調味料品牌最為深入民心,例如美國味好美﹙McCormick﹚、法國﹙Ducros﹚、美國萊莉氏﹙Lawry’s﹚、美國﹙Morton﹚、新加坡百勝廚﹙Prima Taste﹚、美國司徒博氏﹙Stubb’s﹚及日本有紀食品﹙Youki﹚等等,款款皆以風味出眾、品質卓越見稱,故能贏得大批忠實擁躉長期支持﹗
     
      據老伕所知,征戰市場多年之周兄於2019年中正式光榮引退,將管理公司之重擔交託予從事金融業之女兒Alice身上;而在商界長袖善舞之伊人雖然事業已發展得有聲有色,但為使其父親能夠放心開展人生新一頁,欣然決定和妹妹周琪﹙Sarah﹚一起接棒,承傳和拓展家族生意。寶力牌成立至今已超過25年,在市場已建立良好商譽和穩固基礎,唯伊人卻不自滿,在今年初取得多個新品牌之代理權,進一步加強調味產品方面之品牌陣容,包括美國French’s芥末、美國Frank’s RedHot Sauce辣椒汁和水牛城雞翼汁及美國Cattlemen’s 燒烤醬汁。另外,伊人洞察素食及健康飲食需求趨勢,成功引入意大利植物飲品品牌意素﹙Isola Bio﹚,積極推動公司產品多元化發展。
     
      伊人告訴老伕,她們現已為上述新品牌打入各大渠道作好準備,相關之鋪市及推廣工作亦蓄勢待發,當時機適合就會正式推介予廣大消費者﹗她坦言近日市場波動無疑帶來一定挑戰,但深信香港人仍嚮往和渴求高品質產品,因此正計劃洽談多個外國優質食品品牌之代理權。老伕期待伊人早日傳來捷報,先預祝她成功!
     
      老伕並謹在此預祝各大新品牌在伊人及其團隊之推廣下熱賣全城,帶動寶力牌國際有限公司之業務在新一年更上一層樓!
      
  3. 3. 武漢肺炎持續肆虐,香港人在過去兩個月來一直忙於搜購各種抗疫物資,其中尤以口罩最為渴市。蓋因中國向來是口罩生產大國,如今國內對口罩之需求亦極為殷切,自無暇兼顧出口市場;加上國內自農曆新年以來一直處於停工狀態,各地生產線至二月下旬才陸續復工,產能亦難以一下子恢復至原來水平。

     
      為應對「口罩荒」,香港社會各界可謂八仙過海,各顯神通。有親身到亞洲地區採購並逐小批量寄回香港者;有透過生意人脈於歐美、東南亞以至中東等地大批購入口罩送港者;亦有個別企業及機構開拓本地口罩生產線者,盼能在疫情席捲全球、各地民眾互相爭奪物資之際,盡可能藉著本地生產優先供應口罩予香港人,齊齊「疫」境自強。
     
      在各條新設之本地口罩生產線之中,就以香港紫花油大藥廠轄下者最為業界所注視。查香港紫花油大藥廠乃由港九藥房總商會名譽會長許少文兄所創立和 。許兄表示深深感受到民眾「一罩難求」之苦,故特別斥資港幣700萬元設置大型廠房,自家生產醫療級別口罩,初步估算每月 生產量可達四百萬個獨立包裝口罩,有望舒緩本地短期需求,並協助穩定市場長期供應。
     
      據廠方公布,他們特建符合ISO 7 (10,000級)標準之無塵車間(Cleanroom)作為口罩工場,淨化級別達到醫院手術室所設之標準,比政府對口罩廠房要求之ISO 8 (100,000級)規格更高更嚴謹,無論是溫度、濕度、風量、氣壓、換氣次數、潔淨度均受到嚴密監控,並每日進行消毒劑噴灑程序,以及設有機械吊臂裝置代替人手,而工作人員進出無塵車間前均必先通過特定區域吹風消毒,以確保整個口罩製作過程潔淨無菌。
     
      而無塵車間中將設置兩條全自動化口罩生產線,生產醫療級別口罩,將採用熔噴布物料及三層高密度設計,預計成品之細菌過濾效率(BFE)達98%或以上,防護性高;且生產線採用全自動化設備,不經人手,加上每個口罩均獨立包裝,確保衛生可靠。預計籌建過程將於未來兩個月內完成,可於5月中開始投產,而 批生產之口罩更會以成本價發售。
     
      對於是次計劃,許兄表示是為了履行社會責任,希望為市民提供高質素且價格合理之港產口罩,以滿足本地市場之迫切需求,並為日後穩定口罩之供應作貢獻。
     
      俗語所謂「患難見真情」,香港紫花油大藥廠貴為家傳戶曉之香港 ,過去多年來陪伴著不少香港人成長,感情本已相當深厚,難得許兄在此關鍵時刻出手相助,急眾人之所急,想必能贏得更多支持!老伕誠盼業界更多有能之士能以許兄為榜樣,一起發揮各自所長,與香港人並肩打好抗疫一仗!
      
  4. 4. 提到全城關注之口罩荒,老伕得悉以理事長林偉文兄為首之一眾港九藥房總商會理監事近月亦全力協助搜購,希望能藉此回饋香港市民,早前更將一批口罩捐贈予醫管局支持前線醫護。據林兄透露,如今全球各地爭相搶購口罩,更有不少買手願意以高價收購,令口罩價格高踞不下。而在貨源嚴重短缺之當下,基本已無法依賴批發商安排進貨,而是要到零售層面逐少採購,加上為求盡快將貨品送到香港應市,也要支付更高昂之運費,整體來貨成本因此大大提高。老伕知道有部份消費者有感市面口罩價格急升,就以為是本地零售商故意抬價「發國難財」,然而事實卻不一定如此。作為消費者亦不妨貨比三家,小心衡量。

     
      不過話分兩頭,早前確有個別零售商以「天價」出售口罩,甚至有口罩供應商選擇自行開倉銷售口罩而不供貨予藥房藥行,結果就引來不少指責批評。老伕四出打聽之下,得知原來該供應商早前曾向客戶推說口罩已無存貨,欠下大量訂單,後來卻在全城 口罩之際不止一次自行開倉銷售大批口罩,明顯欺瞞客戶以牟利。
     
      表面看來,同一批口罩無論由供應商直銷抑或零售商分銷對消費者而言分別不大,然而事實上此舉卻有違商業道德。需知道每家零售商也可能與公私營機構及其顧客早有協議,正等待供應商供貨然後分配出售,當中亦可能牽涉不少有迫切需要人士。最終該批口罩卻被「攔途截劫」,被供應商悉售予前往排隊輪候之民眾,不單對零售商有欠公道,亦令零售商之顧客無辜受影響。
     
      事後有藥房負責人公開表示從此以後不會再與該供應商合作,更會號召其他同業集體杯葛該供應商,如此看來有關供應商可能要為其是次舉動付出沈重代價。望其他同業都能引以為戒,莫為一時之利益而令商譽毀於一旦。
      
  5. 5. 本地疫情持續對於快流消費業界影響甚巨,本刊今期亦特別訪問了其中三大類別之行業代表分析 形勢並輯錄成市場專題,各位看倌萬勿錯過。此外,老伕近日亦先後致電多位業內好友探問近況,現特將有關內容與大家分享,盼從另一角度讓各位讀者更全面掌握市況。

     
      據友人透露,其公司之食品生意於零售層面自去年以來一直都能保持平穩,在社會運動期間不少飲品類產品生意都有增長,個別品牌更因特別受消費者青睞而錄得亮麗成績;到近月疫情爆發後,雖然市場對飲品需求減少,但民眾四出採購糧油雜貨帶動公司旗下之多種副食品生意上升。在各產品類別此消彼長之下,整體生意一直維持窄幅上落。根據官方 數字,上月之超市銷售數字錄得了十多個百分點之增幅,在逆市中一枝獨秀!反觀餐飲渠道則非常慘淡,自疫情爆發以來即時步入寒冬期,不少食肆瀕臨結業,供應商之生意也無可避免出現斷崖式下跌,形勢岌岌可危。
     
      亦有供應商告訢老伕,雖然旗下產品有幸成為大眾搶購之對象,訂單紛至沓來,但由於各大零售商都爭相訂貨,產能一時間也難以追上,而如何分配和調撥貨源,並好好平衡各方利益就成為了最傷腦筋之任務。
     
      與香港僅一水之隔之濠江,幸得澳門特區政府以果斷措施控制疫情,令當地市場所受影響看來相對輕微。然而,由於澳門之經濟以旅遊與博彩業為支柱,依賴來自中國、香港及世界各地之人流去推動,而在疫情肆虐亞洲以至全球之情況下,短時間之內相信也難有起色。有朋友更告訴老伕,雖然如今澳門之娛樂場已經重啟,但在場內娛樂消費者卻只是零零落落。大家都期望疫情能早日告一段落,令市場再次回復正常狀態。
      
  6. 6. 近年發展迅速之偉成洋酒備受各界注視,其第三代掌舵人文德榮﹙Eric Man﹚賢侄最近接受酒業期刊《Wine & Spirit‧酒誌》專訪分享公司發展歷程和營商之道,更成為了該刊物 一期之封面人物,一眾同業友好得知消息後隨即向其道賀。

     
      訪問中Eric娓娓道出了擁有52年歷史之「偉成」如何在三代人﹙即其祖父兼偉成創辦人文偉福、父親文國雄及他﹚之努力下,由初創立之小型士多逐步蛻變成為今天擁有16間分店之酒類代理、批發及零售企業。Eric在訪問中除了談及其經營策略與分析市場趨勢外,更多次強調「商譽」之重要性,並一直以此作為與供應商、員工及客戶間之聯繫。然而商譽並非一朝一夕可以建立,需要日積月累、小心翼翼地長久經營,因此Eric鼓勵其團隊保持積極、專業之精神,為客戶提供最貼心之服務,拉近與客人間之距離,建立彼此連繫。
     
      管理之道素來知易行難,而Eric能夠傳承偉成自創立以來之精神,更將其進一步發揚光大,實屬難得,老伕謹在此祝願偉成洋酒在其帶領下未來更上一層樓。 

     

 

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