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ISSUE 3-4, 2020

  1. 1. 老伕此番要為大家報道一則酒壇重要人事變動,原任百威國際總經理﹙香港及澳門﹚之Mr. Yann Schuermans剛於月前被擢升為集團另一重要項目之主管;而本任職市務及貿易市務經理之陳偉龍兄(Mr. Trevor Tan)則獲擢升接替其職位,成為公司港澳兩地市場之最高負責人,並已於三月中旬正式履新。

      回顧陳兄之履歷,其於本地啤酒行業浸淫已久,出道之時曾任職於匯泉國際麾下,及後轉投經營藍妹啤酒之捷成飲料(時稱捷成洋行啤酒部)之市場部,在累積一定經驗後加盟嘉士伯香港出任品牌經理,繼續發揮其於品牌管理方面之專長。在服務嘉士伯香港期間,陳兄曾先後獲派遣出掌市務、貿易市務及銷售部門等多個不同崗位,因而對於啤酒業各部份之運作皆能有更透徹之掌握,為其後來晉身管理層奠定穩固根基。

      至2018年中,陳兄被國際啤酒巨擘百威羅致出掌上職,隨即參與策劃集團旗下品牌如百威、Hoegaarden、Stella Artois及Corona等之一連串推廣,為飲家創造連番驚喜之餘,並一直與分銷商捷成飲料保持良好合作關係,全力輔助總經理做好品牌管理工作,過去兩年來之成績亦有目共睹!

      老伕得知消息後立即致電向陳兄道賀,他十分感謝集團管理層之信任。他重申今後會與捷成飲料繼續通力合作,砥礪前行。最後,陳兄祈願疫情能早日結束,讓市場百業得以回復正軌。
     

  2. 2. 經典茶品牌陸羽﹙Luk Yu﹚之生產商萬天茶行是香港首屈一指之茶類產品供應商。近日老伕從其新任掌舵人王廷兄﹙Mr. Alfred Wong﹚口中得知該公司之最新動向,遂特別在此撰文與諸君分享。

      查萬天茶行早於1980年創立,而創始人之一就是與老伕相識多年之好友王芝泰兄﹙Mr. Michael Wong﹚,亦即Alfred之父親。話說Alfred早年曾負笈英國專修市場學,至2010年學成歸來後隨即加入萬天茶行助其父一臂之力。為求深入瞭解公司各部門之運作,Alfred在加盟萬天茶行之首兩年先後出任公司倉儲、採購、生產及銷售等多個不同崗位,後來正式就任市務經理一職,一方面發揮其在品牌管理方面之專長,另一方面又把握機會與團隊建立默契。直到大約四年前開始涉足管理工作,累積更全面之經驗,為接掌公司做好準備。今年隨著王芝泰兄宣佈榮休,邁進人生另一新階段,Alfred也正式就任總經理一職,承擔起管理公司之重責。

      Alfred告訴老伕,今年萬天茶行為紀念公司成立四十週年,將實行一連串品牌革新重塑之活動,並預定在今年第二及第四季推出兩個全新產品系列,務求令合作夥伴及消費者感到耳目一新﹗其中暫定於五月登場者為兩款冷泡茶,採用源自日本靜岡縣高山茶園之優質茶葉,再注入紙質立體三角形茶袋之中,只需在冷水中浸泡短短三十秒即可沖出一杯色香味俱全之上好茶飲﹗至於另一全新產品則為近年廣受女性消費者歡迎之花茶系列,相信屆時必定能掀起一股熱潮!

      談到公司之近來發展,Alfred坦言公司餐飲渠道之生意難免受疫情影響,餐廳食肆因市民留家避疫而陷入寒冬之中,而酒店部分則因其入住率長期低迷令茶包之消耗量大減;幸而零售業務方面仍能保持平穩,發揮重要之互補作用。他表示,面對當前環境,唯有抱持正面積極之心態,趁此業務相對淡靜之時間努力做好品牌重塑之預備工作及進一步改善倉儲管理,為迎接疫情過去做好準備。

      Alfred已答應老伕之邀約,待疫情過去後大家一起碰面暢聚,好讓老伕及本刊讀者能更深入認識萬天茶行之最新動態及新產品。老伕謹在此恭賀Alfred升任總經理一職,並祝願萬天茶行在其帶領下揭開嶄新一頁,迎向下一個更輝煌之四十年!
     

  3. 3. 國際知名集團利潔時香港分部之健康事業部(「下稱「利潔時」)最近傳出高層人事變動,原來負責個人及家庭健康防護業務之營業總監—Mr. Ashish Parikh於今年初獲調回英國總部,而帶領營養品業務之營業總監李榮輝兄﹙Mr. Simon Li﹚則繼續留任並統一帶領利潔時營業部,老伕遂四出打聽有關詳情,並特在此撰文向各位讀者匯報。

      據悉,李兄與Ashish於過去數年分別負責管理不同產品類別之銷售工作,期間一直互相交流各種資訊,彼此都能充分掌握公司各部門之運作,合作無間。

      利潔時旗下品牌眾多,涵蓋個人及家庭健康防護,以及營養品品類,覆蓋多個不同品類及銷售渠道,而且大多在所屬品類穩佔前列位置,包括美贊臣營養品﹙Mead Johnson﹚、益節 ﹙Move Free﹚、滴露﹙Dettol﹚、杜蕾斯﹙Durex﹚、爽健﹙Scholl﹚及Veet等等,絕對稱得上是「粒粒皆星」。老伕素仰李兄市場閱歷極廣,曾帶領不少品牌寫下輝煌佳績,昔日更為個人護理產品巨擘寶潔﹙P&G﹚要員之一,在管理龐大品牌陣容方面早已具豐富經驗,相信他必定在新角色上有出色發揮,輔助總經理安凱捷﹙Mr. Pankaj Agarwal﹚推動利潔時業務更上一層樓﹗

      至於近況方面,老伕得悉該公司在疫情中為保障員工健康,自農曆新年假期後一直鼓勵員工在家工作,並利用數碼化平台舉行會議及處理日常業務,至今一直運作暢順。此外,利潔時於國內亦設有生產線,他們亦因關顧員工安全而採取嚴格之工作安排及復工標準,實在值得同業效法。

      在疫情下各地市場對清潔及消毒產品之需求均顯著增加,據瞭解利潔時之團隊一直加緊調配貨源,竭力滿足本地零售夥伴及消費者之需求,令人深信於疫情後可推動業務繼續穩步發展。

      老伕謹在此預祝李兄今年工作順利,更期待在不久將來能見證他更取得卓越之成績。
     

  4. 4. 歷史悠久、馳譽全球之意大利糖果製造商費列羅集團﹙Ferrero﹚於去年第三季宣佈由旗下附屬公司全面收購金寶湯公司﹙Campbell Soup﹚旗下之Kelsen Group﹙持有著名品牌丹麥藍罐曲奇及Royal Dansk﹚,隨著此轟動食品界、交易額達3億美元之交易敲定,雙方在全球各地之業務亦開始蘊釀重整,並勢將影響相關品牌之未來發展路向。

      對於香港市場而言,是次交易中買賣雙方均在各自領域上穩佔先驅地位。金寶湯是湯類產品翹楚,兩大支柱品牌金寶湯﹙Campbell Soup﹚及史雲生﹙Swanson﹚均屬同類頂尖,集團近年開始改變過去多元化之發展策略,專注發展主線品牌並陸續將非核心業務出售。而買方費列羅集團所出品之金莎朱古力﹙Rocher﹚、健達朱古力﹙Kinder﹚、能多益榛子可可醬﹙Nutella﹚及啲嗒糖﹙Tic Tac﹚等皆是家喻戶曉之長青糖果及朱古力品牌,其中金莎朱古力在節慶賀禮市場中地位更是舉足輕重,是不少香港人過節必備禮品之一﹗

      至於被收購之丹麥藍罐曲奇在香港節慶賀禮市場之地位亦不遑多讓。過往每逢佳節將至,各大品牌都會積極爭奪各大銷售點之有利位置佈置大型推廣陳列,務求吸引消費者之注意和支持,而各具優勢之金莎朱古力與丹麥藍罐曲奇爭持尤其激烈,多年來可謂鬥得難分難解﹗此宗交易後兩大品牌同歸費列羅集團門下,兩者「化敵為友」後定能產生協同效應,佔據更大市場優勢之餘,亦能使推廣資源和物流配送等方面更有效地整合和分配。

      不過亦有評論認為,此則收購會使費列羅集團香港業務過度側重節慶銷售之情況更趨明顯,倘若節慶期間遇上特殊情況而影響生意表現,則會令公司全年收入大受影響且難以補救。據老伕所知,無論費列羅抑或丹麥藍罐曲奇過去一直致力將銷售高峰期延長,並大力推廣及拓展日常消費項目以平衡風險,近年亦可見取得了一定成績,期望往後在更有效之資源調配下能有另一番進展。

      老伕會繼續留意有關費列羅集團與丹麥藍罐曲奇之香港業務整合情況,並適時再為大家作跟進報道。
     

  5. 5. 歷史悠久之著名飲品及酒類批發商新華公司近日將其貨倉及辦事處遷至火炭百適一倉,成功推動公司內外資源整合。老伕得知消息後特別致電新華公司掌舵人葉本良兄﹙Mr. Harry Yip﹚道賀,並藉此瞭解該公司之近況,以饗諸君。

      葉兄笑說這次搬遷之過程頗為曲折,事緣舊址之業主要將整座大廈收回及轉型,故在大約年多前已獲通知於租約完結後不再續約,遂開始另覓新地方作為基地。葉兄本屬意百適二倉另一單位,後來在輾轉之下並得到天高物流負責人曾文結兄﹙Mr. Andrews Tsang﹚之協助,最終鎖定了火炭禾香街百適一倉3樓B室,並已於農曆新年前完成搬遷正式進駐。

      葉兄指過去一直與天高物流緊密合作,租用其位於百適一倉四樓之紅酒倉,如今將公司貨倉及辦事處遷至同一大廈,方便管理之餘更能提高運輸效率;此外,遷至百適一倉也促使新華公司與天高物流以及貨倉設於百適一倉七樓之遠大貿易加強合作,拓展糧油食品及生活用品之批發及物流派送業務,藉此提高營運效益及攤分物流成本,並同時簡化客戶之收貨流程,實踐多方共贏。

      葉兄坦言過去公司一直專注發展飲品及酒類產品業務,唯受到疫情影響,餐廳、酒吧及酒店渠道之消費氣氛持續低迷,加上有大量商業酒會及婚宴活動被迫取消,令有關渠道之生意整體大跌近九成,受影響較少之中式大排檔也只剩五成生意,故此有不少客戶選擇暫停營業以節省人工及食材支出,令市場氣氛更顯冷清。面對餐飲市場當前情況,新華公司在葉兄之帶領下加強發展士多辦館等零售渠道業務。隨著新華與天高物流及遠大貿易達成合作,旗下所經營之產品種類亦大幅增加逾100款,當中更不乏深受消費者歡迎之暢銷品牌如長城牌罐頭、地捫罐裝/紙盒裝蔬果及沙甸魚、水仙花牌罐頭、梅林牌罐頭及御茶園台灣即飲茶等等,加上市民對零售食品之需求在疫情下激增,令新華公司此新增業務得以快速成長,更在某程度上抵銷了餐飲渠道生意急跌所帶來之影響。

      另一方面,葉兄留意到如今疫情正在全球肆虐,各國政府之封關防疫及物資調配策略都會對食品進出口帶來影響,因不少地方在封城令下百業停頓,由上游農業耕種到中游食品加工生產都陷入癱瘓,勢必令全球各地之糧油食品以至歐美洋酒及啤酒供應緊張,再加上運輸成本急增等因素,恐怕未來香港也要面對進口糧食成本高企之情況,業界必需做好心理及營運上之準備。

      提到人手方面,葉兄透露他近月先後出席多個與食品、批發及零售行業相關之會議,以反映企業之經營困難,亦瞭解到當前就業市場情況何其嚴竣。他對於政府在四月中旬推出之「保就業工資補貼」措施表示歡迎,認為有助減輕營運者部份壓力。他又指新華公司十分珍惜屬下員工,尤其是當中有不少已經服務多年,故此公司生意雖然在疫情下大受影響,但他並沒有因而裁減員工,唯望疫情早日遠離,好讓市場能重回正軌。
     

  6. 6. 紮根香港逾80年之先寧國際﹙集團﹚近年在董事總經理鄧偉然兄
    ﹙Mr. Albert Tang﹚之領導,並邀得孫懿明小姐﹙Ms. Alvine Suen﹚加盟出任總經理下,走勢相當凌厲。他們本於去年第四季舉辦大型慶祝晚宴,與各大合作夥伴及業界友好慶祝公司邁進80周年,唯由於當時香港社會運動正值高峰期,故此決定押後至今年二月舉行,詎料又遇上疫情虐肆,結果被迫再度順延至五月中旬。

      老伕非常榮幸多番獲邀出席此難得之慶典,唯近日再度收到大會通知,鑑於疫情仍然處於嚴密防控狀態,加上原來之晚宴舉辦場地香港洲際酒店,已於四月二十日起停業並進行為期兩年之翻新工程,因此決定取消是次晚宴,並策劃明年﹙2021年﹚初舉辦另一場晚宴以慶祝集團82週年,而確實日期則留待官方稍後公佈。老伕誠盼疫情能在不久之將來劃上句號,使得此業界盛事得以早日順利舉行!
     

  7. 7. 香港人素以靈活應變見稱,而此優勢若能展現於具規模之香港企業上,則更加難能可貴。老伕得悉屈臣氏集團早前特別將其蒸餾水廠房設施改建成生產口罩之無塵車間,並剛於五月上旬宣佈推出名為「WatsMask WeCare」之自家品牌香港製造口罩,為解決香港人抗疫物資不足出一分力。

      本港疫情近日雖然有逐步緩和之跡象,唯防疫抗疫工作卻不可以鬆懈。香港人過去數月來飽受抗疫物資短缺之苦,其中具過濾病毒功能之口罩更成為大眾爭相搶購之必需品。隨著多家本地企業著手生產口罩,市場供應漸趨穩定,唯其售價卻仍然處於偏高水平,對於受經濟下行影響生計之基層市民來說更是一大負擔;加上市面上所售賣之口罩部份未有列明來源地及規格,即使有相關標示亦難以判辨真偽,防疫功效成疑,令人難以放心購買。

      據老伕所知,屈臣氏集團於三月已開始籌備口罩生產,委託二十位工程人員在短短一個月內改建大埔屈臣氏蒸餾水廠房部份設施,建立符合ISO 14644-1 Class 8標準之無塵車間,當中備有六條自動生產線,全天候生產口罩。廠房更規定每周其中一天為停產清潔日,期間會進行紫外線消毒及其他廠房清潔流程,確保出品衛生安全。而屈臣氏首批生產之口罩採用三層過濾設計,每片獨立包裝,經SGS測試B.F.E.及P.F.E.細菌及顆粒過濾率均≧99%,而且所有批次亦已安排ASTM Level 1 & 2之認證。

      至於銷售安排方面,官方消息指首批口罩將於5月中旬起正式於香港屈臣氏分店及電子商店陸續開售,每盒﹙30片,175 x 95mm﹚定價為港幣$79.9,易賞錢會員更可享獨家優惠價每盒港幣$69.9,售價可謂相當親民﹗期望屈臣氏未來可以不斷增加供應,讓更多有需要之香港人能夠受惠。
     

  8. 8. 老伕在此要為大家報導一則令人傷感之消息,富山超級市場創辦人黃海濱兄於今年三月十三日撒手人寰,享壽八十又一,而相關之儀式亦已於四月中旬完成。消息傳出後,包括老伕在內之多位行業內外好友都深感惋惜,現老伕特借此欄撰文悼念,並聊表對黃兄之敬意。

    查由黃兄一手創立之富山超級市場位於黃大仙富山邨,自1970年 業以來一直為富山邨一帶坊眾服務,供應林林總總之糧油雜貨、零食糖果及生活用品等。黃兄素以作風務實見稱,貨真價實,童叟無欺,因而贏得大批忠實顧客之長期支持與信賴,使其業務能經得起一個個時代巨浪之洗禮,如中英聯合聲明、聯繫匯率確立、超市反通脹、97亞洲金融風暴、03 SARS及08金融海嘯等所引發之市場波動,而富山超級市場卻能始終屹立不倒﹗期間黃兄更曾一度移居楓葉國並於彼邦再創一番事業,至後來回流香港繼續專注打理富山超級市場,與服務多年之富山邨街坊重聚。

    及至2017年,黃兄及嫂夫人念及四名兒子都已然長大成人並各有其事業成就,有感是時候退休安享晚年,遂毅然於該年9月份結束經營了足足四十年之富山超級市場,開展他們人生之新一章。詎料黃兄退休僅兩年多光景,今忽爾傳來噩耗,著實令人不勝唏噓!

    盼望嫂夫人及其公子能早日走出傷痛,並祝願黃兄在西方極樂永享平安。

 

ISSUE 1-2, 2020

  1. 1. 這個農曆新年因為疫情肆虐,不宜相聚,唯有透過話筒及手機短訊與各位親朋摯友拜年寒暄,彼此互道近況。期間老伕因而得悉前太古食品董事總經理劉永亮兄﹙Mr. Max Lau﹚之近況,遂特此撰文向諸君匯報。

     
      話說老伕上次與劉兄茶敍,距今已歷兩個寒暑,其時劉兄剛告別了效力近三十載之舊東家,正式卸任太古食品集團董事總經理一職,開展其人生及事業上之新一頁;一段時間後老伕在一食品業聚會中巧遇劉兄,得悉其獲日清食品集團羅致並擔當要職,成為該公司管理層中少數之華裔成員之一。
     
      此番劉兄更透露,承蒙集團管理層之賞識與信任,他在今年一月一日起獲擢升為永南食品有限公司之董事總經理,繼續帶領永南食品之團隊按照日清食品集團所制定之方向勇往直前,並強調永南食品旗下各品牌(公仔麵、公仔冷凍食品)將貫徹推陳出新之大方向,不斷研發更多款式創新、充滿地道風味之優質食品,為普羅消費者帶來更豐富之選擇!
     
      老伕謹在此恭賀劉兄出掌高職,並祝願永南食品有限公司在其領導下今年能更創高峰!
      
  2. 2. 於食品行業特別是香料調味產品市場中赫赫有名之寶力牌國際有限公司﹙Polybrands International Ltd.﹚近日在市場中相當活躍,先後取得多個產品之代理權,令旗下產品陣容更見鼎盛,老伕為此特別向其現任董事總經理周敏小姐﹙Ms. Alice Chow﹚打聽詳情,以饗諸君。

     
      談到寶力牌之發展歷程,當然不得不提公司前任掌舵人周亨忠兄﹙亦即伊人之父親﹚。在創業之先,周兄曾先後服務於雀巢香港有限公司及標準牌食品有限公司,累積了豐富之市場經驗及廣泛人脈,為日後發展個人事業奠下穩固根基。
     
      周兄當年洞觸先機,瞭解到香港普羅大眾對於各國優質食品需求殷切,特地將多個來自歐美以至東南亞之著名食品品牌引入香港,為消費者帶來了眾多優質選擇,其中尤以一系列調味品、香料、醬汁及調味料品牌最為深入民心,例如美國味好美﹙McCormick﹚、法國﹙Ducros﹚、美國萊莉氏﹙Lawry’s﹚、美國﹙Morton﹚、新加坡百勝廚﹙Prima Taste﹚、美國司徒博氏﹙Stubb’s﹚及日本有紀食品﹙Youki﹚等等,款款皆以風味出眾、品質卓越見稱,故能贏得大批忠實擁躉長期支持﹗
     
      據老伕所知,征戰市場多年之周兄於2019年中正式光榮引退,將管理公司之重擔交託予從事金融業之女兒Alice身上;而在商界長袖善舞之伊人雖然事業已發展得有聲有色,但為使其父親能夠放心開展人生新一頁,欣然決定和妹妹周琪﹙Sarah﹚一起接棒,承傳和拓展家族生意。寶力牌成立至今已超過25年,在市場已建立良好商譽和穩固基礎,唯伊人卻不自滿,在今年初取得多個新品牌之代理權,進一步加強調味產品方面之品牌陣容,包括美國French’s芥末、美國Frank’s RedHot Sauce辣椒汁和水牛城雞翼汁及美國Cattlemen’s 燒烤醬汁。另外,伊人洞察素食及健康飲食需求趨勢,成功引入意大利植物飲品品牌意素﹙Isola Bio﹚,積極推動公司產品多元化發展。
     
      伊人告訴老伕,她們現已為上述新品牌打入各大渠道作好準備,相關之鋪市及推廣工作亦蓄勢待發,當時機適合就會正式推介予廣大消費者﹗她坦言近日市場波動無疑帶來一定挑戰,但深信香港人仍嚮往和渴求高品質產品,因此正計劃洽談多個外國優質食品品牌之代理權。老伕期待伊人早日傳來捷報,先預祝她成功!
     
      老伕並謹在此預祝各大新品牌在伊人及其團隊之推廣下熱賣全城,帶動寶力牌國際有限公司之業務在新一年更上一層樓!
      
  3. 3. 武漢肺炎持續肆虐,香港人在過去兩個月來一直忙於搜購各種抗疫物資,其中尤以口罩最為渴市。蓋因中國向來是口罩生產大國,如今國內對口罩之需求亦極為殷切,自無暇兼顧出口市場;加上國內自農曆新年以來一直處於停工狀態,各地生產線至二月下旬才陸續復工,產能亦難以一下子恢復至原來水平。

     
      為應對「口罩荒」,香港社會各界可謂八仙過海,各顯神通。有親身到亞洲地區採購並逐小批量寄回香港者;有透過生意人脈於歐美、東南亞以至中東等地大批購入口罩送港者;亦有個別企業及機構開拓本地口罩生產線者,盼能在疫情席捲全球、各地民眾互相爭奪物資之際,盡可能藉著本地生產優先供應口罩予香港人,齊齊「疫」境自強。
     
      在各條新設之本地口罩生產線之中,就以香港紫花油大藥廠轄下者最為業界所注視。查香港紫花油大藥廠乃由港九藥房總商會名譽會長許少文兄所創立和領導。許兄表示深深感受到民眾「一罩難求」之苦,故特別斥資港幣700萬元設置大型廠房,自家生產醫療級別口罩,初步估算每月最高生產量可達四百萬個獨立包裝口罩,有望舒緩本地短期需求,並協助穩定市場長期供應。
     
      據廠方公布,他們特建符合ISO 7 (10,000級)標準之無塵車間(Cleanroom)作為口罩工場,淨化級別達到醫院手術室所設之標準,比政府對口罩廠房要求之ISO 8 (100,000級)規格更高更嚴謹,無論是溫度、濕度、風量、氣壓、換氣次數、潔淨度均受到嚴密監控,並每日進行消毒劑噴灑程序,以及設有機械吊臂裝置代替人手,而工作人員進出無塵車間前均必先通過特定區域吹風消毒,以確保整個口罩製作過程潔淨無菌。
     
      而無塵車間中將設置兩條全自動化口罩生產線,生產醫療級別口罩,將採用熔噴布物料及三層高密度設計,預計成品之細菌過濾效率(BFE)達98%或以上,防護性高;且生產線採用全自動化設備,不經人手,加上每個口罩均獨立包裝,確保衛生可靠。預計籌建過程將於未來兩個月內完成,可於5月中開始投產,而第一批生產之口罩更會以成本價發售。
     
      對於是次計劃,許兄表示是為了履行社會責任,希望為市民提供高質素且價格合理之港產口罩,以滿足本地市場之迫切需求,並為日後穩定口罩之供應作貢獻。
     
      俗語所謂「患難見真情」,香港紫花油大藥廠貴為家傳戶曉之香港老字號,過去多年來陪伴著不少香港人成長,感情本已相當深厚,難得許兄在此關鍵時刻出手相助,急眾人之所急,想必能贏得更多支持!老伕誠盼業界更多有能之士能以許兄為榜樣,一起發揮各自所長,與香港人並肩打好抗疫一仗!
      
  4. 4. 提到全城關注之口罩荒,老伕得悉以理事長林偉文兄為首之一眾港九藥房總商會理監事近月亦全力協助搜購,希望能藉此回饋香港市民,早前更將一批口罩捐贈予醫管局支持前線醫護。據林兄透露,如今全球各地爭相搶購口罩,更有不少買手願意以高價收購,令口罩價格高踞不下。而在貨源嚴重短缺之當下,基本已無法依賴批發商安排進貨,而是要到零售層面逐少採購,加上為求盡快將貨品送到香港應市,也要支付更高昂之運費,整體來貨成本因此大大提高。老伕知道有部份消費者有感市面口罩價格急升,就以為是本地零售商故意抬價「發國難財」,然而事實卻不一定如此。作為消費者亦不妨貨比三家,小心衡量。

     
      不過話分兩頭,早前確有個別零售商以「天價」出售口罩,甚至有口罩供應商選擇自行開倉銷售口罩而不供貨予藥房藥行,結果就引來不少指責批評。老伕四出打聽之下,得知原來該供應商早前曾向客戶推說口罩已無存貨,欠下大量訂單,後來卻在全城 口罩之際不止一次自行開倉銷售大批口罩,明顯欺瞞客戶以牟利。
     
      表面看來,同一批口罩無論由供應商直銷抑或零售商分銷對消費者而言分別不大,然而事實上此舉卻有違商業道德。需知道每家零售商也可能與公私營機構及其顧客早有協議,正等待供應商供貨然後分配出售,當中亦可能牽涉不少有迫切需要人士。最終該批口罩卻被「攔途截劫」,被供應商悉售予前往排隊輪候之民眾,不單對零售商有欠公道,亦令零售商之顧客無辜受影響。
     
      事後有藥房負責人公開表示從此以後不會再與該供應商合作,更會號召其他同業集體杯葛該供應商,如此看來有關供應商可能要為其是次舉動付出沈重代價。望其他同業都能引以為戒,莫為一時之利益而令商譽毀於一旦。
      
  5. 5. 本地疫情持續對於快流消費業界影響甚巨,本刊今期亦特別訪問了其中三大類別之行業代表分析最新形勢並輯錄成市場專題,各位看倌萬勿錯過。此外,老伕近日亦先後致電多位業內好友探問近況,現特將有關內容與大家分享,盼從另一角度讓各位讀者更全面掌握市況。

     
      據友人透露,其公司之食品生意於零售層面自去年以來一直都能保持平穩,在社會運動期間不少飲品類產品生意都有增長,個別品牌更因特別受消費者青睞而錄得亮麗成績;到近月疫情爆發後,雖然市場對飲品需求減少,但民眾四出採購糧油雜貨帶動公司旗下之多種副食品生意上升。在各產品類別此消彼長之下,整體生意一直維持窄幅上落。根據官方最新數字,上月之超市銷售數字錄得了十多個百分點之增幅,在逆市中一枝獨秀!反觀餐飲渠道則非常慘淡,自疫情爆發以來即時步入寒冬期,不少食肆瀕臨結業,供應商之生意也無可避免出現斷崖式下跌,形勢岌岌可危。
     
      亦有供應商告訢老伕,雖然旗下產品有幸成為大眾搶購之對象,訂單紛至沓來,但由於各大零售商都爭相訂貨,產能一時間也難以追上,而如何分配和調撥貨源,並好好平衡各方利益就成為了最傷腦筋之任務。
     
      與香港僅一水之隔之濠江,幸得澳門特區政府以果斷措施控制疫情,令當地市場所受影響看來相對輕微。然而,由於澳門之經濟以旅遊與博彩業為支柱,依賴來自中國、香港及世界各地之人流去推動,而在疫情肆虐亞洲以至全球之情況下,短時間之內相信也難有起色。有朋友更告訴老伕,雖然如今澳門之娛樂場已經重啟,但在場內娛樂消費者卻只是零零落落。大家都期望疫情能早日告一段落,令市場再次回復正常狀態。
      
  6. 6. 近年發展迅速之偉成洋酒備受各界注視,其第三代掌舵人文德榮﹙Eric Man﹚賢侄最近接受酒業期刊《Wine & Spirit‧酒誌》專訪分享公司發展歷程和營商之道,更成為了該刊物最新一期之封面人物,一眾同業友好得知消息後隨即向其道賀。

     
      訪問中Eric娓娓道出了擁有52年歷史之「偉成」如何在三代人﹙即其祖父兼偉成創辦人文偉福、父親文國雄及他﹚之努力下,由初創立之小型士多逐步蛻變成為今天擁有16間分店之酒類代理、批發及零售企業。Eric在訪問中除了談及其經營策略與分析市場趨勢外,更多次強調「商譽」之重要性,並一直以此作為與供應商、員工及客戶間之聯繫。然而商譽並非一朝一夕可以建立,需要日積月累、小心翼翼地長久經營,因此Eric鼓勵其團隊保持積極、專業之精神,為客戶提供最貼心之服務,拉近與客人間之距離,建立彼此連繫。
     
      管理之道素來知易行難,而Eric能夠傳承偉成自創立以來之精神,更將其進一步發揚光大,實屬難得,老伕謹在此祝願偉成洋酒在其帶領下未來更上一層樓。 

     

 

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