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   ISSUE 6, 2020

  1. 潘振國加盟丹麥飲品巨企CO-RO Group 出任中國、香港及澳門區董事總經理

  2. Elders Fine Foods 銳意拓展亞洲市場  中國區總經理歐陽志豪分享近況

  3. 港九罐頭洋酒伙食行商會第七屆會董會履新  新華葉本良繼任主席、成昌行胡永龍調任總監

  4. 「日清食品﹙香港﹚慈善基金」成立回饋社會

  5. 「首達百貨」太子始創中心隆重開業

  ISSUE 5, 2020

  1. 大快活集團行政總裁陳志成榮休 
    主席羅開揚公子羅輝承接掌其職務

  2. 歐陽志豪辭任歐暉進口食品及近似食品部總經理
    轉投澳洲Elders Fine Foods中國分部出掌總經理一職

  3. 溫淑媛加盟百威任市務及貿易市務經理

  4. 家樂福全購牛奶國際旗下台灣超市業務

  ISSUE 3-4, 2020

  1. 陳偉龍出掌百威國際總經理﹙香港及澳門﹚

  2. 王廷繼任萬天茶行掌舵人一職

  3. 利潔時高層變動李榮輝統一帶領公司營業部

  4. 費列羅集團收購丹麥藍罐曲奇本港業務蘊釀重整

  5. 新華公司喬遷掌舵人葉本良分享最新發展動向

  6. 先寧國際擬於明年初舉辦大型活動慶祝創立82周年

  7. 屈臣氏集團推出自家品牌口罩助港人抗疫

  8. 沉痛哀悼富山超市創辦人黃海濱與世長辭

  ISSUE 1-2, 2020

  1. 永南食品劉永亮獲擢升為董事總經理 

  2. 寶力牌國際勇奪多個新品牌代理權展現活力

  3. 紫花油大藥廠設口罩生產線緩解香港「口罩荒」

  4. 口罩搶購潮持續望各方攜手穩定市場供應及價格

  5. 快流消費品同業分享疫情下之最新市況 

  6. 偉成洋酒第三代掌舵人文德榮榮登酒業雜誌封面

回 頂

ISSUE 6, 2020

  1. 本地啤酒巨擘嘉士伯香港之前任董事總經理潘振國兄﹙Mr. Peter Poon﹚,於去年杳正式告別舊東家後,其個人動向一直廣受食品及酒品業內朋友關注。經老伕四出打聽後,始得知他已於月前改投總部位於丹麥之國際飲品巨企CO-RO Group,出掌其中國、香港及澳門區董事總經理,故特此撰文以饗諸君。

      各位在快流消費品行內有一定資歷之讀者,想必都對於潘兄有一定認識。他早年曾經效力於本地其中一家最具代表性之食品企業雀巢香港,期間更憑藉出色之表現而日益獲公司器重,職位逐級爬升之餘還開始涉足中國市場,使其累積到更多元化之市場經驗,為往後事業發展奠下基礎。潘兄於2005年曾被派駐北京擔任雀巢大中華區品牌及業務拓展經理,兩年後「離巢」加盟國際著名朱古力企業費列羅亞洲任市務經理﹙香港及台灣市場﹚,一年後再獲擢升為台灣及日本市場總經理,長駐台北。至2013年才回歸香港市場成為公司香港及台灣之總經理,帶領費列羅亞洲旗下品牌如金莎﹙Ferrero Rocher﹚朱古力、健達﹙Kinder﹚朱古力及能多益﹙Nutella﹚榛子可可醬等在港台兩地維持穩步增長。

      到了2014年中,潘兄獲禮聘「回巢」出任雀巢乾貨食品業務之主帥,事業可謂更上一層樓。潘兄在任兩年半期間,雀巢乾貨食品組在多方面均發展得有聲有色,旗下各主要品牌如雀巢三花﹙Carnation﹚成人營養品、雀巢超級能恩﹙NAN Pro﹚嬰幼兒營養品、雀巢咖啡﹙Nescafe﹚及雀巢穀類早餐等皆在其所屬領域取得了理想成績,從中亦可印證潘兄之卓越領導能力。時至2017年初,一向勇於接受新挑戰之潘兄毅然轉戰酒壇,加盟嘉士伯香港出任其香港、台灣及澳門市場之董事總經理,為其個人事業揭開全新一頁!

      潘兄加盟嘉士伯後很快便展現出其過人之適應能力,透過推動公司各方面均衡發展,帶領這家本地總 之啤酒企業不斷鞏固其市場優勢。潘兄在位期間,嘉士伯香港不單在手工啤酒領域快速成長,主品牌嘉士伯啤酒亦屢創新猷,成功提升品牌之活力形象與魅力;而在零售及批發渠道表現出眾之獅威啤酒﹙SKOL﹚亦維持強勢,深受客戶和消費者支持。

      直至去年杳,市場突然傳出潘兄辭任嘉士伯香港統帥之消息,當時著實教不少同業頗感意外,而同時大家亦對這一員猛將之去向深感興趣。老伕其後得知,潘兄告別嘉士伯香港後僅短短休息近兩個月,便加盟了國際飲品巨企CO-RO Group出任其中國、香港及澳門區董事總經理,並長駐該公司設於廣東佛山之中國總部。各位讀者對於CO-RO Group或許所知不多,但對其旗下之主打品牌新的﹙Sunquick﹚濃縮果汁相信會有一定認識。作為全球濃縮果汁 ,新的如今風行全球超過100個國家,更在全球設有11條生產線,一律以高規格選材及生產,並強調所出品之濃縮果汁一律不含香料、人工甜味劑及色素,且風味自然及富含維他命C,因而廣受餐飲客戶、零售批發客戶及消費者之支持與信賴。

      據老伕所知,CO-RO Group旗下之新的濃縮果汁除早已立足於香港及澳門,更自1986年起進軍中國市場,其後不單大力推動產品多元化,更同時廣泛開拓銷售網絡,足跡遍佈大江南北,市場影響力不斷加深。直至2000年,CO-RO Group更成立了全資子公司可羅食品﹙中國﹚有限公司,市場根基更見穩固;他們年前又收購了中國果汁巨擘滙源旗下專營濃縮果汁餐飲供應業務之子公司天津金奎鼎,推動業務在中國市場全速發展。公司此番成功羅致熟悉大中華地區市場及擁有 企業管理經驗之潘兄,想必能為其未來開拓業務帶來龐大助力!

      老伕謹在此恭賀潘兄之個人事業發展更上一層樓,更祝願可羅食品﹙中國﹚在其帶領下不斷突破往績,開創高峰!

  2. 上月本欄曾分享有關歐陽志豪兄﹙Mr. Cecil Au Yeung﹚加盟澳洲Elders Fine Foods中國分部出掌總經理之消息,後來老伕很高興能聯絡上歐陽兄,並從其口中得知他轉戰國內市場之來龍去脈及公司業務近況,遂在此為大家作跟進報道。

      查歐陽兄於瑞士連鎖零售集團COOP之亞洲分部服務已經歷三個寒暑,專責為集團旗下之歐洲進口產品開拓亞洲市場,先後將多款糧油、零食、酒精飲品、護膚品等品牌引進亞洲,銷售網絡覆蓋日韓、大中華及東南亞,進展良好,可謂即將步入收成期。而他本來亦計劃繼續增加資源,開發更多市場和引進更多品牌,唯因其於英國深造建築專業之公子碩士畢業後決定到上海發展,並於去年底加入當地一家國際集團開展其建築師生涯,令歐陽兄也萌起重回上海發展之念頭,好讓一家人有更多機會共聚。適逢艾狄士公司正在物色中國負責人協助管理中國業務,雙方於是一拍即合。

      據歐陽兄介紹,Elders Fine Foods為澳洲上市企業Elders Ltd之全資附屬子公司,主攻農畜市場,市值超過12億澳幣,實力雄厚﹗旗下環繞農畜業務領域廣泛,每年處理牛羊牲畜超過1,000萬頭,更自設牧場,飼養高級和牛和黑安格斯牛種,供應當地和出口至包括中國在內之世界各地市場。

      歐陽兄謙稱是次任命挑戰性甚大,他除了負責帶領商業團隊外,更要管理面積達過萬平方米、符合中國和澳洲標準之切割加工廠,把產品從原來整條肉加工包裝成各款不同產品,供應全中國市場。他笑說自己於3月底履新之時遇上國內餐飲業之超級冰河期,全國餐廳酒店停業對抗疫情,業務幾乎停頓,還幸線上零售業務持續發展,讓公司能順利過渡最艱難時刻,而背後實在有賴整個團隊一起努力。

      踏入六月份,國內疫情稍為緩和,歐陽兄遂馬上訂立發展計劃開拓不同渠道,同時致力完善供應鏈提供「一條龍」服務,實踐「paddock to plate」策略,把自家的牛肉直接送到消費者之餐桌上,以確保品質及食品安全。歐陽兄更指出,公司之長遠目標是把自家品牌直接從澳洲出口亞洲各國,並將業務拓展到不同市場,服務更多地區之大眾。

      隨著大眾生活水平提升及對食品安全之注重不斷增加,優質進口食材之市場潛力確實不容小覷!老伕深信憑藉歐陽兄之豐富市場經驗及對國內市場運作之透徹瞭解,定能帶領艾狄士之團隊跨越各種挑戰,實踐遠大目標﹗期待很快有機會與歐陽兄再次碰面暢聚,屆時定當再為大家介紹國內農畜產品市場之最新動態。  

  3. 本地食品業界最具代表性組織之一—港九罐頭洋酒伙食行商會有限公司﹙以下簡稱「商會」﹚最近公佈其「第七屆會董會及榮譽首長名單」。對比上屆,名單中除了出現不少職銜上之變動外,更喜見一些新名字新入,現特在此向各位讀者詳加介紹。

      其中最受注目之變動當然非主席之位莫屬。新一屆商會主席將由原副主席、新華公司葉本良兄接任;原主席、成昌行糧食有限公司胡永龍兄則調任總監;而大家尊稱「賓叔」之偉華洋行賴賓兄去屆本為商會總監,今屆將與明泰食品李廣林兄同任「永遠榮譽會長兼會董」。

      會董會其餘各級成員如下:「會董榮譽會長」—林國坤兄(大發食品)、鄺迪能兄(亞洲辦館);「副主席」—梁冠禧兄(有成行辦館)、盤伯權兄(美盛國際);「副總監」—李國雄兄(李棠記﹙四海﹚)、李康林兄(通泰行)。總務部長為李豐年兄﹙天泰辦館,去屆為總務部副部長﹚。文德榮兄(偉成洋酒國際)、張增榮兄(中榮行)及許信文兄(青島啤酒香港)則分別續任財務部長、福利部長及交際部長;原福利副部長之朱淑煒兄(領盛國際)今屆改任商務部長。至於副部長方面,財務、交際及商務部繼續由何淑梅小姐(成利行辦館)、黃志輝兄(李錦記﹙香港﹚)及藍寶珍小姐(遠大貿易)沿任;總務部副部長及福利部副部長則出現兩張新面孔,他們就是霍立禮兄(興記號)及文旭彬兄(兩益)。

      除上述骨幹成員外,商會亦繼續獲一眾食品企業鼎力支持,紛紛派出公司代表參與其中,協助推進會務發展,包括三位永遠榮譽會長:李歡兄(遠大貿易)、古勝祥兄(瑞興百貨)及黃達堂兄(捷榮咖啡);三位顧問:蘇兆全兄(兩益)、葉達生兄(新華)及文國雄兄(偉成洋酒國際);以及多位會董,包括龔瑞燦兄(特邀會董)、蔡明忠兄(榮隆號)、麥志榮兄(特邀會董)、楊國榮兄(昌港)、周榮銘兄(元利隆)、崔榮富兄(捷安咖啡)、張聲偉兄(廣泰代理)、連家強兄(合興隆)、林敬堯兄(榮生祥)、陳文得兄(裕華國產百貨)、戴永昌兄(三昌好好辦館)、莊國英兄(時尚﹙香港﹚代理)、鄭偉標兄(謙記食品)、沈偉略兄(廣大食品)、梁蓉小姐(燕京啤酒香港)、劉芳小姐(華豐國貨)、唐少棟兄(廣南﹙集團﹚)、呂少卿小姐(特邀會董)、黃德鴻兄(萬利行)、林文正兄(順興糧食)、何允聰兄(太豐祥)、冼健生兄(海聯供應)、陳超傑兄(至高行)、李志峰兄(梅林食品﹙香港﹚)、趙必匡兄(安昇﹙中國﹚)、林世松兄(威隆貿易)及黃日初兄(新亞辦館)等等。

      老伕得知此消息後特意致電新任主席葉本良兄,恭賀他成為商會自創立以來最年輕之主席。他謙稱承蒙一眾前輩厚愛,讓他和諸位年輕一輩成員有機會在商會扮演更重要之角色,未來定必會努力承先啟後,將前輩們為業界謀福祉之無私奉獻精神薪火相傳。據老伕所知,新一屆會董會雖然履新日子不長,但已在葉兄之帶領下先後拜訪多個政府部門、官方代表及友好行業組織,例如商務及經濟發展局副局長陳百里、立法會批發及零售界議員邵家輝、中西區民政專員、香港貿易發展局、香港食品委員會及中華出入口商會等,予人充滿朝氣與幹勁之印象。

      葉兄表示,在當下充滿挑戰之市場環境中,與各方面維持緊密溝通聯絡顯得尤其重要。更因食品行業關乎民生所需,是維持社會安定之一大要素,因此大家都希望能攜手合作,確保供應穩定,避免再度出現類似今年初之食品搶購潮。另一方面,商會亦會致力為業界爭取更多支援和補貼,減輕商號營運壓力及保障各從業員權益。其中一個例子是因考慮到大部份米行及糧食之銷售運作至今仍然依靠一眾老師傅去支撐,他們在挑選和處理各式食材方面累積了數十年經驗,是店舖非常重要之資產,唯當中有不少師傅已屆退休年齡,其崗位卻後繼無人。商會遂特此與政府有關部門溝通,就著保就業計劃,為65歲以上在職人士爭取權益,並延後其退休年齡,盼能人盡其才。

      展望下半年,葉兄指雖然目前餐飲市道稍為回暖,但他們也不敢掉以輕心,今後會繼續密切留意業界在疫情下之營運情況,並積極為即將舉行之食品業大型活動如美食博覽、餐飲展及美酒佳餚巡禮等作準備。葉兄更透露,商會今年之春茗聯歡因疫情關係無奈取消,連帶相關之慈善基金工作(獎學金計劃)也被迫延後。隨著疫情緩和,他們如今正策劃一年一度之國慶聯歡晚宴暨獎學金頒獎儀式;而來年適逢商會八十周年誌慶,他們於今年較後時間將陸續開展相關慶祝活動之籌備工作,詳情將於適當時候再作公佈。

      老伕謹在此再次恭賀商會第七屆會董會各級成員履新,並祝願商會會務蒸蒸日上,帶領業界在充滿挑戰之市場環境中穩步向前!

  4. 肺炎疫情肆虐全球,令各地經濟、民生均受到不同程度之影響。相比起其他地區,香港疫情雖不算非常嚴重,但本地零售、服務及餐飲業卻因防疫措施而幾乎陷入停頓,相關從業員之收入大受打擊;他們之消費力被削弱亦引起連鎖反應,令市場氣氛難以振興。

      除了香港政府設立抗疫基金及推出一系列措施以改善經濟與民生外,老伕更喜聞有不少企業願意出錢出力支援業界及有需要人士,或送出防疫及生活物資助解燃眉之急,或舉辦活動刺激消費推動業界復甦。而芸芸善心企業當中,最能引起老伕注意者當然就是在食品業界地位舉足輕重之日清食品有限公司﹙股份代號:1475,下稱「日清食品」﹚。

      日清食品於六月中旬對外正式宣佈,將於今年內成立「日清食品﹙香港﹚慈善基金」,以進一步回饋社會,有關資源將用於推動惠澤社會之各類項目,並同時促進教育方面之發展。日清食品執行董事、董事長兼首席執行官安藤清隆兄﹙Mr. Kiyotaka Ando﹚透過有關新聞發佈指出:「2019冠狀病毒病肆虐,威脅到無數生命及生計,亦對經濟環境帶來沉重打擊。日清食品有幸得到消費者支持,業務因而能保持強韌。面對重重挑戰,我們致力履行企業社會責任,確保穩定及可靠地供應優質食品,並進一步希望透過成立慈善基金,為社會帶來正面而長遠之影響。」

      老伕素仰日清食品創辦人安藤百福先生之睿智和遠見,貫徹主張「飲食和運動是健康之兩大軸心」,並成為了日清食品往後多年來之重要格言,推動他們在發展業務之餘同時積極推廣健康生活方式。為進一步實踐此信念,日清食品透露「日清食品(香港)慈善基金」未來除了資助社區項目外,亦會在中小學及大專院校推動與健康生活有關之教學發展,例如支持與食品科學、營養學及體育學系相關之獎學金、研究及發展、學習活動等項目,以對人類發展及福祉作出貢獻。

      老伕在此不僅代表受惠人士向安藤兄及日清食品表達由衷謝意,亦呼籲其他企業能見賢思齊,一同為社會貢獻力量﹗

  5. 九龍建業﹙股份編號0034﹚旗下零售品牌SODA MALL成立於2018年,過去一直在行政總裁莊少匡兄﹙Mr. Andrew Chong﹚之帶領下積極求變求新,致力為本地零售百貨業帶來新氣象。老伕近日很高興收到來自莊兄之信息,得知其新店「首達百貨」已於六月下旬隆重開業,故特在此撰文向各位讀者匯報!

      回顧SODA MALL之發展歷程,首先開業者就是位於太子始創中心二樓之SODA精品超市形象店,其團隊非常用心地透過店內裝潢設計、精挑細選之產品組合及各種優質服務,實踐品牌「健康、民生和互動」三大核心元素,為消費者塑造出與別不同之消費體驗;加上店舖選址所在之始創中心人流暢旺,故此於開業不久已成功吸引不少消費者注意。及至2019年下半年,SODA MALL設於紅磡環海‧東岸商場之旗艦店亦正式投入營運,而該店不單貫徹品牌三大理念,更注入了新式餐飲元素,在店內提供多種不同國家及地區之風味美饌,因此該店不單深受環海‧東岸之住戶歡迎,更成為了區內新興購物及美食熱點之一。據老伕所知,雖然零售市道近來充滿挑戰,但SODA MALL依然積極透過購物優惠及節慶推廣等活動來刺激大眾消費意欲,成功引起市場正面回響。

      而此番新開業之「首達百貨」設於太子始創中心三樓﹙318-321, 346-349B﹚,店面面積達7,000平方呎,他們將把「SODA MALL」之精品超市定位提升至「健康生活百貨」層面,為大眾搜羅來自不同地區之優質生活用品,由保健食品、養生產品、文具精品、小家電、廚房用具、消毒防疫用品以至寵物食品都一應俱全,更貼心、更全面地照顧消費者所需;而位於始創中心二樓之SODA精品超市亦同步革新,不單把其面積拓展至8,000平方呎,更增添了不少食材種類以及餐飲服務,為消費者呈獻更多優質選擇。

      為隆重其事,他們於六月下旬起推出一連串推廣優惠回饋消費者,並在七月四日正午假始創中心正門舉行開幕儀式,老伕有幸獲莊兄邀請出席此盛會,今期本刊另有專文為各位讀者報導現場熱鬧氣氛,大家切勿錯過!

 

ISSUE 5, 2020

  1. 1. 老伕在此要為大家分享一則廣受餐飲業界朋友關注之重要人事變動,原任大快活集團﹙股份代號:52﹚行政總裁之陳志成兄﹙Mr. Raymond Chan﹚剛於今年四月一日正式宣告榮休,並隨即由集團執行董事調任為非執行董事,同時獲委任為顧問,合約期六個月,相信將有助處理交接及過渡工作。

      查老伕與陳兄相識至今已有數十載,早年他從楓葉國回港發展個人事業,成立了一家市場推廣公司為客戶策劃市場活動,其時陳兄早已經鋒芒初露;後來陳兄獲著名洋酒行廣和洋酒之市場部羅致,續發揮其於品牌管理方面之專長。當時廣和洋酒作為本地最具代表性酒行之一,旗下名牌如雲,如紅、黑牌威士忌、哥頓氊酒及BOLS力嬌酒等等,其中最具代表性者則非長頸F.O.V. ﹙Fine Old Vintage﹚干邑莫屬。當年飲長頸F.O.V.絕對是身份及品味之象徵,而能夠建立此強大、優越之品牌形象,精準之市場營銷策略及資源投放無疑是最主要關鍵;陳兄作為市務部之一員,自有一定貢獻。

      在累積一定市場經驗後,陳兄毅然決定轉戰餐飲行業,先加盟一家在本地港交所掛牌上市之餐飲集團任職高級行政人員,其後在1995年正式轉投大快活集團,至今服務集團達25年之久﹗話說陳兄來投當刻正值大快活危急存亡之時,據老伕所知,大快活於1991年掛牌上市籌集資金後,隨即抽調大量資源拓展中國內地市場,最高峰時在內地擁有超過30家分店,唯因受當時中國法規所限,外資或港資必需與當地企業合資經營,大大增加了管理上之難度,以致集團持續錄得虧損,經營狀況極不理想。故此陳兄加盟大快活集團後之首要任務,就是帶領公司逐步撤出內地市場,力求「止蝕」;與此同時,陳兄更積極推動公司改革,藉此重新建立食客對大快活品牌之興趣和信心,培養更多忠實顧客,鞏固本地業務收入。

      作為大快活集團改革之重要推手,陳兄率領其團隊於2003年實行了一個徹徹底底之形象改變計劃,致力建立與競爭對手間之差異,突顯大快活與別不同之處,內容包括重新設計品牌標誌,以亮眼之橙色及跳躍人像剪影傳遞出活力、年青、富熱情等概念,並逐步將有關主題應用到店舖裝潢之上,令人耳目一新;出品方面則引入了多款優質食材和飲品,如使用橄欖油及不同種類意大利粉去創作新餐點,並首度將即磨咖啡引入中式快餐領域,另外又著力改良現有配方泡製「阿活焗豬扒飯」及「阿活咖哩牛腩」等招牌菜式,成功在消費者心目中建立獨特形象,並帶動業績逐步轉虧為盈,成績有目共睹﹗

      陳兄在位期間,大快活另一破格創新之舉就是多次起用杜汶澤作為品牌代言人,製作出一系列深入民心之經典廣告,助品牌贏得不少年青人支持。大快活主席羅開揚更曾公開支持此決定,指「鍾意佢夠真,有活力,夠開心」,十分切合其公司形象云云。

      因陳兄工作繁重,故近年與老伕碰面之機會不多,彼此主要透過電話溝通近況。他曾多次向老伕表示有感年歲漸長,加上有意爭取更多時間陪伴家人,故早已有光榮引退之意。唯老伕亦素聞其在公司多年來一直扮演關鍵角色,深得主席羅開揚之信任,更多番挽留陳兄。而陳兄之退休計劃經過一再延期後,最終在今年得以落實,正式卸下行政總裁之重擔,開展其人生之全新一章,老伕作為好友亦深深替其感到高興。

      至於接掌大快活行政總裁者,就是於2019年獲委任為集團執行董事、主席羅開揚之公子羅輝承。他畢業於美國著名學府Carnegie Mellon University,昔日曾於海外餐廳擔任高級管理層,直至2013年8月加入大快活成為行政實習生,並先後於2015年2月及2018年4月獲擢升為行政經理及特色餐廳總經理,對集團內各部門之運作已累積了一定程度之認識。相信他未來定能在今天良好之基礎上帶領大快活繼續向前發展,乘風破浪﹗

  2. 2. 老伕最近從友儕口中得知,原歐暉集團遠東有限公司管理層之一歐陽志豪兄﹙Mr. Cecil Au Yeung﹚已於月前離巢,加盟澳洲頂尖肉食公司Elders Fine Foods之中國分部——艾狄士食品﹙上海﹚有限公司出掌總經理一職,遂特此撰文向諸君匯報。

      查歐陽兄過去曾擔任美國康加食品集團﹙ConAgra Foods, Inc.,於2016年11月更名為ConAgra Brands Inc﹚區域經理一職長達十六年之久。康加食品為北美最大包裝食品公司之一,旗下品牌如Marie Callender’s、Hunt’s、Healthy Choice及Reddi-wip等皆深受當地以至海外消費者歡迎。歐陽兄效力康加集團期間長時間被派駐上海,因而對於當地食品市場環境及客戶要求有非常透徹之認識;直至2017年,他被銳意拓展亞洲業務之瑞士最大連鎖零售集團COOP羅致,出掌其香港分部——歐暉集團遠東有限公司之「進口食品及近似食品部」總經理,協助集團將其產自世界各地先進廠房之各式食品及週邊產品引進亞洲,滿足生活水平不斷提升之亞洲消費者對優質產品之追求。

      歐陽兄在位期間,公司先後成功引入了多款來自瑞士、法國及西班牙之高質素產品,而且種類非常多元化,涵蓋個人護理產品、飲品、肉類食品、食油、葡萄酒、餅乾零食、乳製品及嬰幼兒用品等不同範疇,而且款款都「性價比」十足,極具市場競爭力。

      而歐陽兄此番加盟之新東家Elders Fine Foods亦同樣實力雄厚,它自1839年創立以來便一直被視為澳洲畜牧業巨頭之一,為餐飲及零售客戶供應各式各樣之新鮮牛羊肉及加工肉製品。經過多年發展,該集團之業務規模、客戶網絡、生產技術及品質管理制度皆不斷進步,更成為了世界肉類供應領域內之有力競爭者之一。在此穩固基礎上,他們於2004開始踏足中國,並成立了艾狄士食品﹙上海﹚有限公司,專門為中國之酒店、扒房、航空公司、郵輪及各大食肆提供品質出眾之澳洲牛羊肉及加工肉製品。時至今天,他們已先後在北京、成都、三亞及廣州等地設立辦事處及倉庫,為中國不同省市、不同地區之客戶提供優質產品和服務。

      老伕深信歐陽兄憑藉其對於中國市場之深入認識及豐富食品進口經驗,在新職位上必定能有極佳發揮,帶領艾狄士食品﹙上海﹚邁向另一新台階。惜因截稿時間所限,老伕暫未能聯絡上歐陽兄向其親自道賀,謹在此祝願他工作上事事順利,勇創高峰﹗

  3. 3. 自上期為大家報道有關百威國際總經理﹙香港及澳門﹚陳偉龍兄﹙Mr. Trevor Tan﹚履新之消息後,就收到不少朋友來電探問有關其市務及貿易市務經理一職之後續安排。老伕近日經查探後得知,此職位已由曾任職嘉士伯香港市場部之溫淑媛小姐﹙Ms. Lois Wan﹚接掌,遂特別致電向伊人道賀,並在此為大家作跟進報道。

      查伊人早於2011年已成為嘉士伯香港市場部之一員,其時主要負責主品牌嘉士伯﹙Carlsberg﹚啤酒、冰純嘉士伯﹙Carlsberg Chill﹚啤酒及嘉士伯特釀啤酒﹙Carlsberg Special Brew﹚之品牌管理及各項相關推廣工作,與當時同樣任職嘉士伯香港、負責公司代理品牌之陳偉龍兄份屬同袍。經歷三個寒暑後,伊人告別酒壇加盟另一國際知名企業——美妝及頭髮護理用品生產商露華濃﹙Revlon﹚,專責公司旗下化妝品系列之推廣工作,使其累積到管理非食品類別品牌之經驗。

      大約一年後,勇於接受挑戰之伊人轉投大型活動籌辦機構Magnetic Asia,該公司近年在亞洲區內相當活躍,曾成功主辦多個叫好又叫座之大型活動,其中最廣為香港人熟悉者,首推已有十多年歷史之年度亞洲音樂盛事Clockenflap。而嘉士伯過去一直大力支持該活動,想必伊人昔日效力嘉士伯之時亦曾對於其主辦機構有了一定程度之認識,因而毅然投身此全新範疇。

      伊人告訴老伕,過去四年於Magnetic Asia之工作使她一直緊貼市場潮流及趨勢,並累積了不少數碼營銷方面之經驗和新知識。而此番有幸回歸啤酒業,她除了感謝新東家管理層之信任外,又大讚百威國際旗下粒粒皆星,各大品牌如百威﹙Budweiser﹚、Stella Artois、Hoegaarden、Corona及Harbin等均擁有極高國際地位與知名度。這對於從事營銷工作多年之伊人來說,無疑是個難得之發揮機會。據老伕所知,雖然伊人昔日主力負責品牌營銷工作,但她在服務嘉士伯香港之時就一直與負責渠道營銷之團隊緊密合作,對於有關環節之工作也相當熟悉,故此番就任新職後同時兼管市場及貿易市場兩個範疇,相信亦可勝任無礙。

      談到近來啤酒業及酒吧業界所面對之挑戰,伊人表示目前最重要是各方同心協力,一起渡過難關﹗百威國際旗下之Stella Artois最新發起了「Stand with Bars」行動,贊助本地超過160間酒吧推出買一送一優惠﹙查詢活動詳情及登記請瀏覽http://stand-with-bars.com/﹚,鼓勵更多消費者與好友一同外出消費,支持他們喜歡之酒吧,盼能藉此為推動酒吧業界復甦出一分力。

      老伕亦特別借此機會邀請伊人及陳兄下月再接受本刊專訪,於啤酒市場專題中更深入地分享公司發展近況及下半年之市場大計,內容精彩可期,敬請諸君萬勿錯過﹗

  4. 4. 老伕日前得悉一則涉及香港企業之重要併購:總部位於法國之國際零售巨擘家樂福﹙Carrefour﹚最近宣佈與香港牛奶國際公司﹙Dairy Farm International﹚達成協議,全面收購後者旗下之台灣惠康百貨股份有限公司﹙Wellcome Taiwan﹚之全部股權,涉及金額達9,700萬歐元。

      查牛奶國際於1987年收購當地著名超市集團「頂好超級市場」﹙始創於1971年﹚,繼而成立「頂好Wellcome超市」,往後多年來不斷將國外先進之零售、管理及經營概念引進台灣,並同時按照台灣人之實際生活需要加以改良,最終發展成分店遍佈全台各地之重要生鮮連鎖超市。老伕翻查資料後得知,台灣惠康先於1995年假桃園成立佔地達250,000平方呎之乾貨物流中心,後來又在2002至2004年間先後併購了「易利購超市」、「惠陽超市」及「全日青超市」多間分店,無論硬件配套抑或分店佈局都不斷完善。更於2003年將高端門市「Jasons Market Place」之概念引進台灣,於當地掀起了一股精品超市之新風潮﹗

      根據家樂福集團公告,此宗交易包括收購牛奶國際在全台灣共199家頂好Wellcome超市及25家Jasons Market Place,以及相關物流中心等資產及土地,預計可以於本年底前完成。其後家樂福將加快在台灣發展超市之步伐,並在股權交割完成後之一年內,將所有頂好Wellcome超市店面換為家樂福品牌;而Jasons Market Place則會換成家樂福 超市,意味著「頂好Wellcome超市」這個擁有33年歷史之超市品牌即將成為歷史。

      有經濟分析員指出,家樂福目前在台灣擁有137家門市,是次交易完成後他們將躍升為全台灣第二大連鎖超市企業,僅次於當地本土企業「全聯」;此交易長遠將有助家樂福創造出更強協同效應,並為其日後加強網購業務發展帶來更有利條件。

     

 

ISSUE 3-4, 2020

  1. 1. 老伕此番要為大家報道一則酒壇重要人事變動,原任百威國際總經理﹙香港及澳門﹚之Mr. Yann Schuermans剛於月前被擢升為集團另一重要項目之主管;而本任職市務及貿易市務經理之陳偉龍兄(Mr. Trevor Tan)則獲擢升接替其職位,成為公司港澳兩地市場之最高負責人,並已於三月中旬正式履新。

      回顧陳兄之履歷,其於本地啤酒行業浸淫已久,出道之時曾任職於匯泉國際麾下,及後轉投經營藍妹啤酒之捷成飲料(時稱捷成洋行啤酒部)之市場部,在累積一定經驗後加盟嘉士伯香港出任品牌經理,繼續發揮其於品牌管理方面之專長。在服務嘉士伯香港期間,陳兄曾先後獲派遣出掌市務、貿易市務及銷售部門等多個不同崗位,因而對於啤酒業各部份之運作皆能有更透徹之掌握,為其後來晉身管理層奠定穩固根基。

      至2018年中,陳兄被國際啤酒巨擘百威羅致出掌上職,隨即參與策劃集團旗下品牌如百威、Hoegaarden、Stella Artois及Corona等之一連串推廣,為飲家創造連番驚喜之餘,並一直與分銷商捷成飲料保持良好合作關係,全力輔助總經理做好品牌管理工作,過去兩年來之成績亦有目共睹!

      老伕得知消息後立即致電向陳兄道賀,他十分感謝集團管理層之信任。他重申今後會與捷成飲料繼續通力合作,砥礪前行。最後,陳兄祈願疫情能早日結束,讓市場百業得以回復正軌。
     

  2. 2. 經典茶品牌陸羽﹙Luk Yu﹚之生產商萬天茶行是香港首屈一指之茶類產品供應商。近日老伕從其新任掌舵人王廷兄﹙Mr. Alfred Wong﹚口中得知該公司之最新動向,遂特別在此撰文與諸君分享。

      查萬天茶行早於1980年創立,而創始人之一就是與老伕相識多年之好友王芝泰兄﹙Mr. Michael Wong﹚,亦即Alfred之父親。話說Alfred早年曾負笈英國專修市場學,至2010年學成歸來後隨即加入萬天茶行助其父一臂之力。為求深入瞭解公司各部門之運作,Alfred在加盟萬天茶行之首兩年先後出任公司倉儲、採購、生產及銷售等多個不同崗位,後來正式就任市務經理一職,一方面發揮其在品牌管理方面之專長,另一方面又把握機會與團隊建立默契。直到大約四年前開始涉足管理工作,累積更全面之經驗,為接掌公司做好準備。今年隨著王芝泰兄宣佈榮休,邁進人生另一新階段,Alfred也正式就任總經理一職,承擔起管理公司之重責。

      Alfred告訴老伕,今年萬天茶行為紀念公司成立四十週年,將實行一連串品牌革新重塑之活動,並預定在今年第二及第四季推出兩個全新產品系列,務求令合作夥伴及消費者感到耳目一新﹗其中暫定於五月登場者為兩款冷泡茶,採用源自日本靜岡縣高山茶園之優質茶葉,再注入紙質立體三角形茶袋之中,只需在冷水中浸泡短短三十秒即可沖出一杯色香味俱全之上好茶飲﹗至於另一全新產品則為近年廣受女性消費者歡迎之花茶系列,相信屆時必定能掀起一股熱潮!

      談到公司之近來發展,Alfred坦言公司餐飲渠道之生意難免受疫情影響,餐廳食肆因市民留家避疫而陷入寒冬之中,而酒店部分則因其入住率長期低迷令茶包之消耗量大減;幸而零售業務方面仍能保持平穩,發揮重要之互補作用。他表示,面對當前環境,唯有抱持正面積極之心態,趁此業務相對淡靜之時間努力做好品牌重塑之預備工作及進一步改善倉儲管理,為迎接疫情過去做好準備。

      Alfred已答應老伕之邀約,待疫情過去後大家一起碰面暢聚,好讓老伕及本刊讀者能更深入認識萬天茶行之最新動態及新產品。老伕謹在此恭賀Alfred升任總經理一職,並祝願萬天茶行在其帶領下揭開嶄新一頁,迎向下一個更輝煌之四十年!
     

  3. 3. 國際知名集團利潔時香港分部之健康事業部(「下稱「利潔時」)最近傳出高層人事變動,原來負責個人及家庭健康防護業務之營業總監—Mr. Ashish Parikh於今年初獲調回英國總部,而帶領營養品業務之營業總監李榮輝兄﹙Mr. Simon Li﹚則繼續留任並統一帶領利潔時營業部,老伕遂四出打聽有關詳情,並特在此撰文向各位讀者匯報。

      據悉,李兄與Ashish於過去數年分別負責管理不同產品類別之銷售工作,期間一直互相交流各種資訊,彼此都能充分掌握公司各部門之運作,合作無間。

      利潔時旗下品牌眾多,涵蓋個人及家庭健康防護,以及營養品品類,覆蓋多個不同品類及銷售渠道,而且大多在所屬品類穩佔前列位置,包括美贊臣營養品﹙Mead Johnson﹚、益節 ﹙Move Free﹚、滴露﹙Dettol﹚、杜蕾斯﹙Durex﹚、爽健﹙Scholl﹚及Veet等等,絕對稱得上是「粒粒皆星」。老伕素仰李兄市場閱歷極廣,曾帶領不少品牌寫下輝煌佳績,昔日更為個人護理產品巨擘寶潔﹙P&G﹚要員之一,在管理龐大品牌陣容方面早已具豐富經驗,相信他必定在新角色上有出色發揮,輔助總經理安凱捷﹙Mr. Pankaj Agarwal﹚推動利潔時業務更上一層樓﹗

      至於近況方面,老伕得悉該公司在疫情中為保障員工健康,自農曆新年假期後一直鼓勵員工在家工作,並利用數碼化平台舉行會議及處理日常業務,至今一直運作暢順。此外,利潔時於國內亦設有生產線,他們亦因關顧員工安全而採取嚴格之工作安排及復工標準,實在值得同業效法。

      在疫情下各地市場對清潔及消毒產品之需求均顯著增加,據瞭解利潔時之團隊一直加緊調配貨源,竭力滿足本地零售夥伴及消費者之需求,令人深信於疫情後可推動業務繼續穩步發展。

      老伕謹在此預祝李兄今年工作順利,更期待在不久將來能見證他更取得卓越之成績。
     

  4. 4. 歷史悠久、馳譽全球之意大利糖果製造商費列羅集團﹙Ferrero﹚於去年第三季宣佈由旗下附屬公司全面收購金寶湯公司﹙Campbell Soup﹚旗下之Kelsen Group﹙持有著名品牌丹麥藍罐曲奇及Royal Dansk﹚,隨著此轟動食品界、交易額達3億美元之交易敲定,雙方在全球各地之業務亦開始蘊釀重整,並勢將影響相關品牌之未來發展路向。

      對於香港市場而言,是次交易中買賣雙方均在各自領域上穩佔先驅地位。金寶湯是湯類產品翹楚,兩大支柱品牌金寶湯﹙Campbell Soup﹚及史雲生﹙Swanson﹚均屬同類頂尖,集團近年開始改變過去多元化之發展策略,專注發展主線品牌並陸續將非核心業務出售。而買方費列羅集團所出品之金莎朱古力﹙Rocher﹚、健達朱古力﹙Kinder﹚、能多益榛子可可醬﹙Nutella﹚及啲嗒糖﹙Tic Tac﹚等皆是家喻戶曉之長青糖果及朱古力品牌,其中金莎朱古力在節慶賀禮市場中地位更是舉足輕重,是不少香港人過節必備禮品之一﹗

      至於被收購之丹麥藍罐曲奇在香港節慶賀禮市場之地位亦不遑多讓。過往每逢佳節將至,各大品牌都會積極爭奪各大銷售點之有利位置佈置大型推廣陳列,務求吸引消費者之注意和支持,而各具優勢之金莎朱古力與丹麥藍罐曲奇爭持尤其激烈,多年來可謂鬥得難分難解﹗此宗交易後兩大品牌同歸費列羅集團門下,兩者「化敵為友」後定能產生協同效應,佔據更大市場優勢之餘,亦能使推廣資源和物流配送等方面更有效地整合和分配。

      不過亦有評論認為,此則收購會使費列羅集團香港業務過度側重節慶銷售之情況更趨明顯,倘若節慶期間遇上特殊情況而影響生意表現,則會令公司全年收入大受影響且難以補救。據老伕所知,無論費列羅抑或丹麥藍罐曲奇過去一直致力將銷售高峰期延長,並大力推廣及拓展日常消費項目以平衡風險,近年亦可見取得了一定成績,期望往後在更有效之資源調配下能有另一番進展。

      老伕會繼續留意有關費列羅集團與丹麥藍罐曲奇之香港業務整合情況,並適時再為大家作跟進報道。
     

  5. 5. 歷史悠久之著名飲品及酒類批發商新華公司近日將其貨倉及辦事處遷至火炭百適一倉,成功推動公司內外資源整合。老伕得知消息後特別致電新華公司掌舵人葉本良兄﹙Mr. Harry Yip﹚道賀,並藉此瞭解該公司之近況,以饗諸君。

      葉兄笑說這次搬遷之過程頗為曲折,事緣舊址之業主要將整座大廈收回及轉型,故在大約年多前已獲通知於租約完結後不再續約,遂開始另覓新地方作為基地。葉兄本屬意百適二倉另一單位,後來在輾轉之下並得到天高物流負責人曾文結兄﹙Mr. Andrews Tsang﹚之協助,最終鎖定了火炭禾香街百適一倉3樓B室,並已於農曆新年前完成搬遷正式進駐。

      葉兄指過去一直與天高物流緊密合作,租用其位於百適一倉四樓之紅酒倉,如今將公司貨倉及辦事處遷至同一大廈,方便管理之餘更能提高運輸效率;此外,遷至百適一倉也促使新華公司與天高物流以及貨倉設於百適一倉七樓之遠大貿易加強合作,拓展糧油食品及生活用品之批發及物流派送業務,藉此提高營運效益及攤分物流成本,並同時簡化客戶之收貨流程,實踐多方共贏。

      葉兄坦言過去公司一直專注發展飲品及酒類產品業務,唯受到疫情影響,餐廳、酒吧及酒店渠道之消費氣氛持續低迷,加上有大量商業酒會及婚宴活動被迫取消,令有關渠道之生意整體大跌近九成,受影響較少之中式大排檔也只剩五成生意,故此有不少客戶選擇暫停營業以節省人工及食材支出,令市場氣氛更顯冷清。面對餐飲市場當前情況,新華公司在葉兄之帶領下加強發展士多辦館等零售渠道業務。隨著新華與天高物流及遠大貿易達成合作,旗下所經營之產品種類亦大幅增加逾100款,當中更不乏深受消費者歡迎之暢銷品牌如長城牌罐頭、地捫罐裝/紙盒裝蔬果及沙甸魚、水仙花牌罐頭、梅林牌罐頭及御茶園台灣即飲茶等等,加上市民對零售食品之需求在疫情下激增,令新華公司此新增業務得以快速成長,更在某程度上抵銷了餐飲渠道生意急跌所帶來之影響。

      另一方面,葉兄留意到如今疫情正在全球肆虐,各國政府之封關防疫及物資調配策略都會對食品進出口帶來影響,因不少地方在封城令下百業停頓,由上游農業耕種到中游食品加工生產都陷入癱瘓,勢必令全球各地之糧油食品以至歐美洋酒及啤酒供應緊張,再加上運輸成本急增等因素,恐怕未來香港也要面對進口糧食成本高企之情況,業界必需做好心理及營運上之準備。

      提到人手方面,葉兄透露他近月先後出席多個與食品、批發及零售行業相關之會議,以反映企業之經營困難,亦瞭解到當前就業市場情況何其嚴竣。他對於政府在四月中旬推出之「保就業工資補貼」措施表示歡迎,認為有助減輕營運者部份壓力。他又指新華公司十分珍惜屬下員工,尤其是當中有不少已經服務多年,故此公司生意雖然在疫情下大受影響,但他並沒有因而裁減員工,唯望疫情早日遠離,好讓市場能重回正軌。
     

  6. 6. 紮根香港逾80年之先寧國際﹙集團﹚近年在董事總經理鄧偉然兄
    ﹙Mr. Albert Tang﹚之領導,並邀得孫懿明小姐﹙Ms. Alvine Suen﹚加盟出任總經理下,走勢相當凌厲。他們本於去年第四季舉辦大型慶祝晚宴,與各大合作夥伴及業界友好慶祝公司邁進80周年,唯由於當時香港社會運動正值高峰期,故此決定押後至今年二月舉行,詎料又遇上疫情虐肆,結果被迫再度順延至五月中旬。

      老伕非常榮幸多番獲邀出席此難得之慶典,唯近日再度收到大會通知,鑑於疫情仍然處於嚴密防控狀態,加上原來之晚宴舉辦場地香港洲際酒店,已於四月二十日起停業並進行為期兩年之翻新工程,因此決定取消是次晚宴,並策劃明年﹙2021年﹚初舉辦另一場晚宴以慶祝集團82週年,而確實日期則留待官方稍後公佈。老伕誠盼疫情能在不久之將來劃上句號,使得此業界盛事得以早日順利舉行!
     

  7. 7. 香港人素以靈活應變見稱,而此優勢若能展現於具規模之香港企業上,則更加難能可貴。老伕得悉屈臣氏集團早前特別將其蒸餾水廠房設施改建成生產口罩之無塵車間,並剛於五月上旬宣佈推出名為「WatsMask WeCare」之自家品牌香港製造口罩,為解決香港人抗疫物資不足出一分力。

      本港疫情近日雖然有逐步緩和之跡象,唯防疫抗疫工作卻不可以鬆懈。香港人過去數月來飽受抗疫物資短缺之苦,其中具過濾病毒功能之口罩更成為大眾爭相搶購之必需品。隨著多家本地企業著手生產口罩,市場供應漸趨穩定,唯其售價卻仍然處於偏高水平,對於受經濟下行影響生計之基層市民來說更是一大負擔;加上市面上所售賣之口罩部份未有列明來源地及規格,即使有相關標示亦難以判辨真偽,防疫功效成疑,令人難以放心購買。

      據老伕所知,屈臣氏集團於三月已開始籌備口罩生產,委託二十位工程人員在短短一個月內改建大埔屈臣氏蒸餾水廠房部份設施,建立符合ISO 14644-1 Class 8標準之無塵車間,當中備有六條自動生產線,全天候生產口罩。廠房更規定每周其中一天為停產清潔日,期間會進行紫外線消毒及其他廠房清潔流程,確保出品衛生安全。而屈臣氏首批生產之口罩採用三層過濾設計,每片獨立包裝,經SGS測試B.F.E.及P.F.E.細菌及顆粒過濾率均≧99%,而且所有批次亦已安排ASTM Level 1 & 2之認證。

      至於銷售安排方面,官方消息指首批口罩將於5月中旬起正式於香港屈臣氏分店及電子商店陸續開售,每盒﹙30片,175 x 95mm﹚定價為港幣$79.9,易賞錢會員更可享獨家優惠價每盒港幣$69.9,售價可謂相當親民﹗期望屈臣氏未來可以不斷增加供應,讓更多有需要之香港人能夠受惠。
     

  8. 8. 老伕在此要為大家報導一則令人傷感之消息,富山超級市場創辦人黃海濱兄於今年三月十三日撒手人寰,享壽八十又一,而相關之儀式亦已於四月中旬完成。消息傳出後,包括老伕在內之多位行業內外好友都深感惋惜,現老伕特借此欄撰文悼念,並聊表對黃兄之敬意。

    查由黃兄一手創立之富山超級市場位於黃大仙富山邨,自1970年 業以來一直為富山邨一帶坊眾服務,供應林林總總之糧油雜貨、零食糖果及生活用品等。黃兄素以作風務實見稱,貨真價實,童叟無欺,因而贏得大批忠實顧客之長期支持與信賴,使其業務能經得起一個個時代巨浪之洗禮,如中英聯合聲明、聯繫匯率確立、超市反通脹、97亞洲金融風暴、03 SARS及08金融海嘯等所引發之市場波動,而富山超級市場卻能始終屹立不倒﹗期間黃兄更曾一度移居楓葉國並於彼邦再創一番事業,至後來回流香港繼續專注打理富山超級市場,與服務多年之富山邨街坊重聚。

    及至2017年,黃兄及嫂夫人念及四名兒子都已然長大成人並各有其事業成就,有感是時候退休安享晚年,遂毅然於該年9月份結束經營了足足四十年之富山超級市場,開展他們人生之新一章。詎料黃兄退休僅兩年多光景,今忽爾傳來噩耗,著實令人不勝唏噓!

    盼望嫂夫人及其公子能早日走出傷痛,並祝願黃兄在西方極樂永享平安。

 

ISSUE 1-2, 2020

  1. 1. 這個農曆新年因為疫情肆虐,不宜相聚,唯有透過話筒及手機短訊與各位親朋摯友拜年寒暄,彼此互道近況。期間老伕因而得悉前太古食品董事總經理劉永亮兄﹙Mr. Max Lau﹚之近況,遂特此撰文向諸君匯報。

     
      話說老伕上次與劉兄茶敍,距今已歷兩個寒暑,其時劉兄剛告別了效力近三十載之舊東家,正式卸任太古食品集團董事總經理一職,開展其人生及事業上之新一頁;一段時間後老伕在一食品業聚會中巧遇劉兄,得悉其獲日清食品集團羅致並擔當要職,成為該公司管理層中少數之華裔成員之一。
     
      此番劉兄更透露,承蒙集團管理層之賞識與信任,他在今年一月一日起獲擢升為永南食品有限公司之董事總經理,繼續帶領永南食品之團隊按照日清食品集團所制定之方向勇往直前,並強調永南食品旗下各品牌(公仔麵、公仔冷凍食品)將貫徹推陳出新之大方向,不斷研發更多款式創新、充滿地道風味之優質食品,為普羅消費者帶來更豐富之選擇!
     
      老伕謹在此恭賀劉兄出掌高職,並祝願永南食品有限公司在其領導下今年能更創高峰!
      
  2. 2. 於食品行業特別是香料調味產品市場中赫赫有名之寶力牌國際有限公司﹙Polybrands International Ltd.﹚近日在市場中相當活躍,先後取得多個產品之代理權,令旗下產品陣容更見鼎盛,老伕為此特別向其現任董事總經理周敏小姐﹙Ms. Alice Chow﹚打聽詳情,以饗諸君。

     
      談到寶力牌之發展歷程,當然不得不提公司前任掌舵人周亨忠兄﹙亦即伊人之父親﹚。在創業之先,周兄曾先後服務於雀巢香港有限公司及標準牌食品有限公司,累積了豐富之市場經驗及廣泛人脈,為日後發展個人事業奠下穩固根基。
     
      周兄當年洞觸先機,瞭解到香港普羅大眾對於各國優質食品需求殷切,特地將多個來自歐美以至東南亞之著名食品品牌引入香港,為消費者帶來了眾多優質選擇,其中尤以一系列調味品、香料、醬汁及調味料品牌最為深入民心,例如美國味好美﹙McCormick﹚、法國﹙Ducros﹚、美國萊莉氏﹙Lawry’s﹚、美國﹙Morton﹚、新加坡百勝廚﹙Prima Taste﹚、美國司徒博氏﹙Stubb’s﹚及日本有紀食品﹙Youki﹚等等,款款皆以風味出眾、品質卓越見稱,故能贏得大批忠實擁躉長期支持﹗
     
      據老伕所知,征戰市場多年之周兄於2019年中正式光榮引退,將管理公司之重擔交託予從事金融業之女兒Alice身上;而在商界長袖善舞之伊人雖然事業已發展得有聲有色,但為使其父親能夠放心開展人生新一頁,欣然決定和妹妹周琪﹙Sarah﹚一起接棒,承傳和拓展家族生意。寶力牌成立至今已超過25年,在市場已建立良好商譽和穩固基礎,唯伊人卻不自滿,在今年初取得多個新品牌之代理權,進一步加強調味產品方面之品牌陣容,包括美國French’s芥末、美國Frank’s RedHot Sauce辣椒汁和水牛城雞翼汁及美國Cattlemen’s 燒烤醬汁。另外,伊人洞察素食及健康飲食需求趨勢,成功引入意大利植物飲品品牌意素﹙Isola Bio﹚,積極推動公司產品多元化發展。
     
      伊人告訴老伕,她們現已為上述新品牌打入各大渠道作好準備,相關之鋪市及推廣工作亦蓄勢待發,當時機適合就會正式推介予廣大消費者﹗她坦言近日市場波動無疑帶來一定挑戰,但深信香港人仍嚮往和渴求高品質產品,因此正計劃洽談多個外國優質食品品牌之代理權。老伕期待伊人早日傳來捷報,先預祝她成功!
     
      老伕並謹在此預祝各大新品牌在伊人及其團隊之推廣下熱賣全城,帶動寶力牌國際有限公司之業務在新一年更上一層樓!
      
  3. 3. 武漢肺炎持續肆虐,香港人在過去兩個月來一直忙於搜購各種抗疫物資,其中尤以口罩最為渴市。蓋因中國向來是口罩生產大國,如今國內對口罩之需求亦極為殷切,自無暇兼顧出口市場;加上國內自農曆新年以來一直處於停工狀態,各地生產線至二月下旬才陸續復工,產能亦難以一下子恢復至原來水平。

     
      為應對「口罩荒」,香港社會各界可謂八仙過海,各顯神通。有親身到亞洲地區採購並逐小批量寄回香港者;有透過生意人脈於歐美、東南亞以至中東等地大批購入口罩送港者;亦有個別企業及機構開拓本地口罩生產線者,盼能在疫情席捲全球、各地民眾互相爭奪物資之際,盡可能藉著本地生產優先供應口罩予香港人,齊齊「疫」境自強。
     
      在各條新設之本地口罩生產線之中,就以香港紫花油大藥廠轄下者最為業界所注視。查香港紫花油大藥廠乃由港九藥房總商會名譽會長許少文兄所創立和領導。許兄表示深深感受到民眾「一罩難求」之苦,故特別斥資港幣700萬元設置大型廠房,自家生產醫療級別口罩,初步估算每月最高生產量可達四百萬個獨立包裝口罩,有望舒緩本地短期需求,並協助穩定市場長期供應。
     
      據廠方公布,他們特建符合ISO 7 (10,000級)標準之無塵車間(Cleanroom)作為口罩工場,淨化級別達到醫院手術室所設之標準,比政府對口罩廠房要求之ISO 8 (100,000級)規格更高更嚴謹,無論是溫度、濕度、風量、氣壓、換氣次數、潔淨度均受到嚴密監控,並每日進行消毒劑噴灑程序,以及設有機械吊臂裝置代替人手,而工作人員進出無塵車間前均必先通過特定區域吹風消毒,以確保整個口罩製作過程潔淨無菌。
     
      而無塵車間中將設置兩條全自動化口罩生產線,生產醫療級別口罩,將採用熔噴布物料及三層高密度設計,預計成品之細菌過濾效率(BFE)達98%或以上,防護性高;且生產線採用全自動化設備,不經人手,加上每個口罩均獨立包裝,確保衛生可靠。預計籌建過程將於未來兩個月內完成,可於5月中開始投產,而第一批生產之口罩更會以成本價發售。
     
      對於是次計劃,許兄表示是為了履行社會責任,希望為市民提供高質素且價格合理之港產口罩,以滿足本地市場之迫切需求,並為日後穩定口罩之供應作貢獻。
     
      俗語所謂「患難見真情」,香港紫花油大藥廠貴為家傳戶曉之香港老字號,過去多年來陪伴著不少香港人成長,感情本已相當深厚,難得許兄在此關鍵時刻出手相助,急眾人之所急,想必能贏得更多支持!老伕誠盼業界更多有能之士能以許兄為榜樣,一起發揮各自所長,與香港人並肩打好抗疫一仗!
      
  4. 4. 提到全城關注之口罩荒,老伕得悉以理事長林偉文兄為首之一眾港九藥房總商會理監事近月亦全力協助搜購,希望能藉此回饋香港市民,早前更將一批口罩捐贈予醫管局支持前線醫護。據林兄透露,如今全球各地爭相搶購口罩,更有不少買手願意以高價收購,令口罩價格高踞不下。而在貨源嚴重短缺之當下,基本已無法依賴批發商安排進貨,而是要到零售層面逐少採購,加上為求盡快將貨品送到香港應市,也要支付更高昂之運費,整體來貨成本因此大大提高。老伕知道有部份消費者有感市面口罩價格急升,就以為是本地零售商故意抬價「發國難財」,然而事實卻不一定如此。作為消費者亦不妨貨比三家,小心衡量。

     
      不過話分兩頭,早前確有個別零售商以「天價」出售口罩,甚至有口罩供應商選擇自行開倉銷售口罩而不供貨予藥房藥行,結果就引來不少指責批評。老伕四出打聽之下,得知原來該供應商早前曾向客戶推說口罩已無存貨,欠下大量訂單,後來卻在全城 口罩之際不止一次自行開倉銷售大批口罩,明顯欺瞞客戶以牟利。
     
      表面看來,同一批口罩無論由供應商直銷抑或零售商分銷對消費者而言分別不大,然而事實上此舉卻有違商業道德。需知道每家零售商也可能與公私營機構及其顧客早有協議,正等待供應商供貨然後分配出售,當中亦可能牽涉不少有迫切需要人士。最終該批口罩卻被「攔途截劫」,被供應商悉售予前往排隊輪候之民眾,不單對零售商有欠公道,亦令零售商之顧客無辜受影響。
     
      事後有藥房負責人公開表示從此以後不會再與該供應商合作,更會號召其他同業集體杯葛該供應商,如此看來有關供應商可能要為其是次舉動付出沈重代價。望其他同業都能引以為戒,莫為一時之利益而令商譽毀於一旦。
      
  5. 5. 本地疫情持續對於快流消費業界影響甚巨,本刊今期亦特別訪問了其中三大類別之行業代表分析最新形勢並輯錄成市場專題,各位看倌萬勿錯過。此外,老伕近日亦先後致電多位業內好友探問近況,現特將有關內容與大家分享,盼從另一角度讓各位讀者更全面掌握市況。

     
      據友人透露,其公司之食品生意於零售層面自去年以來一直都能保持平穩,在社會運動期間不少飲品類產品生意都有增長,個別品牌更因特別受消費者青睞而錄得亮麗成績;到近月疫情爆發後,雖然市場對飲品需求減少,但民眾四出採購糧油雜貨帶動公司旗下之多種副食品生意上升。在各產品類別此消彼長之下,整體生意一直維持窄幅上落。根據官方最新數字,上月之超市銷售數字錄得了十多個百分點之增幅,在逆市中一枝獨秀!反觀餐飲渠道則非常慘淡,自疫情爆發以來即時步入寒冬期,不少食肆瀕臨結業,供應商之生意也無可避免出現斷崖式下跌,形勢岌岌可危。
     
      亦有供應商告訢老伕,雖然旗下產品有幸成為大眾搶購之對象,訂單紛至沓來,但由於各大零售商都爭相訂貨,產能一時間也難以追上,而如何分配和調撥貨源,並好好平衡各方利益就成為了最傷腦筋之任務。
     
      與香港僅一水之隔之濠江,幸得澳門特區政府以果斷措施控制疫情,令當地市場所受影響看來相對輕微。然而,由於澳門之經濟以旅遊與博彩業為支柱,依賴來自中國、香港及世界各地之人流去推動,而在疫情肆虐亞洲以至全球之情況下,短時間之內相信也難有起色。有朋友更告訴老伕,雖然如今澳門之娛樂場已經重啟,但在場內娛樂消費者卻只是零零落落。大家都期望疫情能早日告一段落,令市場再次回復正常狀態。
      
  6. 6. 近年發展迅速之偉成洋酒備受各界注視,其第三代掌舵人文德榮﹙Eric Man﹚賢侄最近接受酒業期刊《Wine & Spirit‧酒誌》專訪分享公司發展歷程和營商之道,更成為了該刊物最新一期之封面人物,一眾同業友好得知消息後隨即向其道賀。

     
      訪問中Eric娓娓道出了擁有52年歷史之「偉成」如何在三代人﹙即其祖父兼偉成創辦人文偉福、父親文國雄及他﹚之努力下,由初創立之小型士多逐步蛻變成為今天擁有16間分店之酒類代理、批發及零售企業。Eric在訪問中除了談及其經營策略與分析市場趨勢外,更多次強調「商譽」之重要性,並一直以此作為與供應商、員工及客戶間之聯繫。然而商譽並非一朝一夕可以建立,需要日積月累、小心翼翼地長久經營,因此Eric鼓勵其團隊保持積極、專業之精神,為客戶提供最貼心之服務,拉近與客人間之距離,建立彼此連繫。
     
      管理之道素來知易行難,而Eric能夠傳承偉成自創立以來之精神,更將其進一步發揚光大,實屬難得,老伕謹在此祝願偉成洋酒在其帶領下未來更上一層樓。 

     

 

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